चारक्यूरी मुख्य रूप से सूअर के मांस से तैयार मांस उत्पादों, जैसे बेकन, हैम, सॉसेज, टेरिन्स, गैलेंटाइन, बैलोटिन, पैट्स और कॉन्फिट के लिए समर्पित खाना पकाने की एक शाखा के लिए एक फ्रांसीसी शब्द है। चारक्यूरी गार्डे मैनर शेफ के प्रदर्शनों की सूची का हिस्सा है।
चारक्यूरी का शाब्दिक अर्थ क्या है?
चारक्यूरी, तैयार मांस के लिए समर्पित खाना पकाने की शाखा, प्रशीतन के आविष्कार से पहले मांस को संरक्षित करने की मनुष्यों की आवश्यकता का परिणाम है। यह शब्द कुछ हद तक परेशान करने वाले फ्रांसीसी शब्द "चेयर क्यूट" से लिया गया है, जिसका अर्थ है "पका हुआ मांस।"
चारक्यूरी बोर्ड का क्या मतलब है?
फ्रांसीसी परंपरा में, चारक्यूरी (उच्चारण "शहर-कु-तुह-री") ठीक मांस और मांस उत्पादों को तैयार करने और संयोजन करने की कला है। … चारक्यूरी बोर्ड एक मांस, पनीर, कारीगर की ब्रेड, जैतून, फल, और नट्स का एक वर्गीकरण है, सभी को एक सर्विंग बोर्ड पर कलात्मक रूप से व्यवस्थित किया गया है।
वे इसे चारक्यूरी बोर्ड क्यों कहते हैं?
चारक्यूरी बोर्ड, या यूं कहें कि इसे चारक्यूरी कहते हैं, यह कोई नई बात नहीं है। … Charcuterie मांस (कुर्सी) और पका हुआ (cuit) के लिए फ्रांसीसी शब्दों से लिया गया है। यह शब्द 15वीं सदी के फ़्रांस में दुकानों का वर्णन करने के लिए इस्तेमाल किया गया था जो सूअर के आंतरिक अंगों सहित सूअर के मांस से बने उत्पादों को बेचते थे।
चारक्यूरी इतना लोकप्रिय क्यों है?
चारक्यूरी ठीक मांस का मिश्रण है जो संरक्षण या स्वाद के रूपों को उजागर करता हैसंवर्द्धन. आदर्श रूप से, स्वाद के विपरीत या आनंद को बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है, बनावट और रंग के संयोजन का भी उपयोग किया जाता है। यह विविधता प्रदान करता है और थाली में प्रदर्शित होने पर देखने में आकर्षक लगता है।