संक्षेप में, खमीर एक एकल-कोशिका वाला कवक है जो कोशिकीय श्वसन का उपयोग करता है, जो ग्लूकोज और ऑक्सीजन को कार्बन डाइऑक्साइड और एटीपी में परिवर्तित करता है। याद रखें कि ग्लूकोज एक साधारण चीनी है जो अधिकांश जीवों को ऊर्जा प्रदान करती है। इस प्रक्रिया को एरोबिक श्वसन कहा जाता है क्योंकि यह ऑक्सीजन का उपयोग करती है।
खमीर को ग्लूकोज में क्या बदलता है?
मादक किण्वन वह प्रक्रिया है जिसमें खमीर अंगूर के रस में फ्रुक्टोज और ग्लूकोज को मुख्य रूप से इथेनॉल, CO2, और गर्मी। में बदल देता है।
खमीर में ग्लूकोज का क्या होता है?
ग्लूकोज सांद्रता खमीर में किण्वन उत्पादन बढ़ाता है, जब तक संतृप्ति ढाल तक नहीं पहुंच जाता है, जिससे कार्बन डाइऑक्साइड उत्पादन (हेविटसन और हिल, 2018) में रोक लग जाती है।
श्वसन के दौरान खमीर क्या उत्पन्न करता है?
सही उत्तर है कार्बन डाइऑक्साइड। श्वसन के दौरान, खमीर कार्बन डाइऑक्साइड पैदा करता है। जब सक्रिय खमीर में चीनी और ऑक्सीजन दोनों उपलब्ध होते हैं, तो यह एरोबिक श्वसन के रूप में जानी जाने वाली प्रक्रिया द्वारा 'साँस' लेता है।
खमीर में श्वसन के उत्पाद क्या हैं?
- अंतिम उत्पाद खमीर के अवायवीय श्वसन द्वारा प्राप्त किया जाता है एथिल अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड। - किण्वन का उपयोग अवायवीय रूप से एटीपी का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। - यीस्ट में अंतिम उत्पाद एथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड बनते हैं जिनका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण में किया जा सकता है।
