2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
बहुत सावधानी से रोस्टिंग पैन को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें। लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। केंद्र को लगभग सेट किया जाना चाहिए, लेकिन फिर भी थोड़ा सा चटपटा होगा। (ओवरकुक न करें - नहीं तो आपके फ्लान के किनारे "बुलबुले" होंगे और इसमें दही की बनावट होगी।)
जब यह हो जाए तो फ्लान कैसा दिखना चाहिए?
आपका फ्लान तब किया जाना चाहिए जब वह हल्के रंग का हो और स्पर्श करने में दृढ़ हो लेकिन ठोस न हो। दोबारा जांच करने के लिए, अपने चाकू के ब्लेड को फ्लान के केंद्र में और आधा नीचे चिपका दें; ब्लेड साफ बाहर आना चाहिए। बेकिंग पैन को ओवन से सावधानी से हटा दें, फिर फ्लान को पानी के स्नान से हटा दें।
क्या मेरा फ्लान अधपका है?
“जस्ट सेट” का अनुवाद थोड़े अस्पष्ट है, लेकिन एक संपूर्ण फ़्लैन बनाने के लिए आवश्यक है। … ओवरकुक की तुलना में थोड़ा अंडरकुक करना बेहतर है (क्योंकि ओवन से निकालने के बाद फ्लान पकना जारी रखेगा।) ओवरकुकिंग के परिणामस्वरूप एक बदसूरत, ढेलेदार, या कुटीर-पनीर की बनावट एक अहंकारी स्वाद के साथ होगी। बिल्कुल भी अच्छा नहीं.
क्या फ्लान बीच में टेढ़ा होना चाहिए?
ओवन से बाहर
फ्लैन सेट होने के बाद ओवन से निकालने के लिए तैयार है। पैन को हल्के से हिलाएं: कस्टर्ड के बीचों-बीच थोड़ा हिलना चाहिए। आप चाकू की नोक को कस्टर्ड के बीच में भी डाल सकते हैं; अगर फ्लान अभी भी तरल है, तो उसे ओवन में और समय चाहिए।
क्या आप लेचे फ्लान को पछाड़ सकते हैं?
क्या होता है जब आप लेचे फ्लान को पछाड़ देते हैं?ओवरकुक की तुलना में थोड़ा अंडरकुक करना बेहतर है (जब आप ओवन से निकालेंगे तो फ्लान पकना जारी रखेगा।) ओवरकुकिंग के परिणामस्वरूप एक बदसूरत, ढेलेदार, या कुटीर-पनीर की बनावट एक एग्गी के साथ होगी स्वाद।
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