होप्स ग्लूटेन-मुक्त होते हैं! हॉप्स तकनीकी रूप से एक फूल है, और इसका ग्लूटेन उत्पादक अनाज से कोई संबंध नहीं है। यह सौभाग्य की बात है क्योंकि अधिकांश बियर में पाई जाने वाली कड़वाहट और सुगंध बनाने में हॉप्स महत्वपूर्ण हैं।
क्या जौ और हॉप्स में ग्लूटेन होता है?
नहीं, पारंपरिक बीयर ग्लूटेन मुक्त नहीं है। बीयर आमतौर पर माल्टेड जौ और हॉप्स के संयोजन से बनाई जाती है। कभी-कभी गेहूँ का उपयोग बियर बनाने की प्रक्रिया में भी किया जाता है। चूंकि जौ और गेहूं दोनों में ग्लूटेन होता है, दोनों में से किसी से बनी बियर ग्लूटेन-मुक्त नहीं होती है।
क्या जौ की जौ में ग्लूटेन होता है?
जौ माल्ट निकालने का उपयोग नाश्ते के अनाज और चॉकलेट जैसे खाद्य पदार्थों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। क्योंकि इसका उपयोग बहुत कम मात्रा में किया जाता है, अंतिम उत्पाद में आमतौर पर में ग्लूटेन के 20 भाग प्रति मिलियन (पीपीएम) या उससे कम होते हैं, जिसका अर्थ है कि इसे कानूनी रूप से ग्लूटेन मुक्त लेबल किया जा सकता है।
कौन सी आम बियर ग्लूटेन मुक्त होती हैं?
लस मुक्त बियर के प्रकार
- अल्पेंग्लो बीयर कंपनी (कैलिफ़ोर्निया, यूएसए) द्वारा बक वाइल्ड पेल एले
- कॉपरहेड कॉपर एले "इमेज" ब्रू (विस्कॉन्सिन, यूएसए)
- Anheuser-Busch (मिसौरी, यूएसए) द्वारा रेडब्रिज लेगर
- बीयरली ब्रूइंग द्वारा फेलिक्स पिल्सनर (ओरेगन, यूएसए)
- बर्निंग ब्रदर्स ब्रूइंग (मिनेसोटा, यूएसए) द्वारा पाइरो अमेरिकन पेल एले
क्या एक प्रकार का अनाज लस मुक्त है?
इसके नाम में "गेहूं" शब्द होने के बावजूद, एक प्रकार का अनाज एक प्राकृतिक रूप से लस मुक्त हैभोजन जो कि एक प्रकार का फल के पौधे से संबंधित है। यह एक बहुमुखी अनाज है जिसे चावल के स्थान पर उबालकर खाया जा सकता है, या पूरे बीज को एक अच्छे आटे में पीस लिया जा सकता है। एक प्रकार का अनाज में उच्च स्तर का फाइबर होता है और यह प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है।
