ट्रेहलोज में, दो ग्लूकोज अवशेष एक α-लिंकेज द्वारा दोनों एनोमेरिक कार्बन परमाणुओं के माध्यम से जुड़ते हैं; इसलिए, डिसैकराइड एक कम करने वाली चीनी नहीं है, न ही यह उत्परिवर्तन प्रदर्शित करता है।
कौन सी चीनी उत्परिवर्तन नहीं दिखाती है?
इसलिए, सुक्रोज उत्परिवर्तन दिखाने में असमर्थ है। ग्लूकोज भी एक कम करने वाला शुगर शो म्यूटरोटेशन है। हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि सुक्रोज एक कम करने वाली चीनी नहीं है क्योंकि इसमें रिंग में हाइड्रॉक्सिल समूह नहीं होता है। इसलिए, सुक्रोज उत्परिवर्तन नहीं दिखाता है।
क्या ट्रेहलोस एक मोनोसैकेराइड है?
ट्रेहलोज एक डिसैकराइड है क्योंकि यह ग्लूकोज (एक मोनोसैकराइड) के दो अणुओं में हाइड्रोलाइज्ड होता है।
क्या ट्रेहलोस चीनी को कम करने वाली या कम करने वाली चीनी नहीं है?
ट्रेहलोज (α-d-glucopyranosyl α-d-glucopyranoside) एक नॉन-रिड्यूसिंग डिसैकराइड है जिसमें दो डी-ग्लूकोज अवशेष विसंगतिपूर्ण स्थिति के माध्यम से एक से जुड़े होते हैं। दूसरा। ट्रेहलोस बैक्टीरिया, कवक, खमीर, कीड़ों और पौधों में व्यापक है, लेकिन कशेरुकियों से अनुपस्थित है।
निम्न में से कौन उत्परिवर्तन दिखाएगा?
इस हाइड्रॉक्सिल समूह के बिना, वलय खुल और बंद नहीं हो सकता है और इसलिए उत्परिवर्तन नहीं होता है। ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, माल्टोज और साथ ही गैलेक्टोज सभी में एक मुक्त हाइड्रॉक्सिल समूह होता है और इस प्रकार इसे शर्करा को कम करने के रूप में जाना जाता है। इसलिए, इन सभी का उत्परिवर्तन होगा।
