बैंगन, या बैंगन, एक बहुमुखी सब्जी है जिसका उपयोग कई प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। बैंगन के बीच में एक नरम, गूदेदार कोर होता है जिसमें इसके बीज होते हैं।
क्या बैंगन में बीज होना सामान्य है?
बैंगन (सोलनम मेलोंगेना) एक सब्जी के बजाय एक फल है, और नाइटशेड परिवार से संबंधित है। सभी बैंगन में कई नरम, छोटे, खाने योग्य बीज होते हैं। …
क्या आप बैंगन के बीज निकालते हैं?
ताजे बैंगन के बीज नरम और बमुश्किल दिखाई देने चाहिए और यदि वे हैं, तो उन्हें हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है। अगर बीज भूरे रंग के हैं, तो उन्हें चम्मच से निकाल लें।
आप बैंगन के बीज कैसे निकालते हैं?
बैंगन को काट कर उसके गूदे को बीज से अलग कर लें। बीज को एक कटोरी पानी में डालिये और गूदे को धो लीजिये. बीजों को छान लें, उन्हें थपथपा कर सुखा लें और एक ट्रे पर फैला दें ताकि वे दो से अधिक बीज मोटे न हों।
क्या बीज रहित बैंगन है?
बैंगन की कुछ किस्में, जैसे "ओरिएंट एक्सप्रेस", लगभग बीजरहित फल पैदा करती हैं। यह कोमल मांस को अधिक स्वादिष्ट बनाता है और कड़वाहट को कम कर सकता है। बैंगन की किसी भी किस्म को सही समय पर लेने से बीज का आकार कम हो जाता है और सब्जी अधिक स्वादिष्ट बनती है।
