अरारोट में कॉर्नस्टार्च के समान उपस्थिति और स्थिरता होती है। अरारोट का पौधा दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है जहां ऐतिहासिक रूप से इसने कई उद्देश्यों की पूर्ति की। … हालांकि, ज़ांथन गम के समान प्रभाव पैदा करने के लिए अधिक अरारोट पाउडर की आवश्यकता होती है।
क्या मैं अरारोट पाउडर के लिए ज़ांथन गम को प्रतिस्थापित कर सकता हूँ?
अरारोट के लिए जिंक गम एक बेहतरीन विकल्प है। खासकर यदि आपको अन्य अवयवों को एक साथ बांधने के लिए कुछ चाहिए। … यह एक बढ़िया अतिरिक्त है क्योंकि ज़ैंथन गम का उपयोग करने में कुछ समय लग सकता है। यह अक्सर आपस में चिपक जाता है (जो एक बंधन और गाढ़ा करने वाले एजेंट के लिए एक अच्छी बात है) लेकिन इससे मिश्रण करना मुश्किल हो सकता है।
मैं अरारोट की जगह क्या ले सकता हूँ?
सबसे अच्छा अरारोट पाउडर विकल्प? कॉर्नस्टार्च। कॉर्नस्टार्च स्टार्च है जो मकई के दानों से बनता है। आपका नुस्खा अरारोट पाउडर के लिए कह सकता है क्योंकि इसे अक्सर कॉर्नस्टार्च के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है जो मकई एलर्जी वाले लोगों के लिए काम करता है।
जांथन गम का अच्छा विकल्प क्या है?
चाहे आप चुटकी में हों या बस इसे अपने पके हुए माल से बाहर छोड़ दें, यहाँ ज़ांथन गम के 9 विकल्प दिए गए हैं।
- सिलियम भूसी। …
- चिया बीज और पानी। …
- अलसी के बीज और पानी को पीस लें। …
- कॉर्नस्टार्च। …
- बिना स्वाद वाला जिलेटिन। …
- अंडे का सफेद भाग। …
- अगर अगर। …
- ग्वार गम।
मैं जिंक गम को कैसे बदलूंकॉर्नस्टार्च?
यदि आप रूपांतरण दर के लिए यहां आए हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि यह ज़ैंथम गम और कॉर्नस्टार्च के बीच 1:1 (एक से एक) रूपांतरण हो। इसका मतलब है कि अगर आपको एक बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च चाहिए, तो आप एक बड़ा चम्मच जैथम गम। का उपयोग करें।
