2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
जबकि इसे ठंडा होने की जरूरत नहीं है, आपके बैटर के पास आराम करने का समय होना चाहिए। हमारी नो-फेल यॉर्कीज़ रेसिपी अनुशंसा करती है कि मिश्रण के बाद आपके बैटर को एक जग में स्थानांतरित करें, फिर इसे कम से कम 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
यॉर्कशायर पुडिंग बैटर को आराम करने की आवश्यकता क्यों है?
यॉर्कशायर पुडिंग के साथ, परिणाम इतने गर्म नहीं हैं। तथ्य यह है कि बैटर को जोर से पीटा जाता है और आराम दिया जाता है, सोडा पार्टी में लाए गए सभी बुलबुले को समाप्त कर देता है। घोल लगभग उतनी ही मात्रा में उगता है जितना कि नियमित पानी के साथ होता है।
क्या आपको यॉर्कशायर पुडिंग बैटर को फ्रिज में रखना चाहिए?
बटर को बेक करने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए मिलाने के बाद ठंडा होना चाहिए। बैटर को गरम ग्रीस वाले गरम पैन में डालना चाहिए। यॉर्कशायर पुडिंग को सीधे ओवन से परोसना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे ठंडा होने पर डिफ्लेट करना शुरू कर देंगे।
यॉर्कशायर पुडिंग बैटर कितना ढीला होना चाहिए?
फेंटे हुए अंडों में धीरे-धीरे काम करें, फिर दूध में फेंटें - स्थिरता सिंगल क्रीम जैसी होनी चाहिए। बैटर को कम से कम एक घंटे के लिए खड़े रहने दें। आपको यॉर्कशायर पुडिंग टिन की आवश्यकता होगी, या तो अलग-अलग या एक बड़ा टिन।
आप यॉर्कशायर पुडिंग बैटर को कब तक फ्रिज में रख सकते हैं?
गाइड के रूप में बैटर को लकड़ी के चम्मच के पिछले हिस्से पर कोट करना चाहिए। किसी भी गांठ से छुटकारा पाने के लिए, या तो एक हैंड ब्लेंडर से ब्लिट्ज करें या एक छलनी से गुजरें। फिर बैटर को एक जग में डालें और अंदर छोड़ देंफ्रिज कम से कम दो घंटे - या रात भर के लिए भी।
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