2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
किसी भी तरह, सुअर की चमड़ी जरूर होनी चाहिए। आपको एक तेज चाकू, साबुन और पानी से धोने की बाल्टी और एक चाकू शार्पनर की आवश्यकता होगी। तब आप यह सुनिश्चित करेंगे कि सूअरों को उनकी पीठ पर रखा गया है। कसाई की अच्छी जगह बनाने के लिए आप ट्रेलर या ट्रक बेड का उपयोग कर सकते हैं।
सुअर को कसाई के लिए कैसे तैयार करते हैं?
हॉग वध के लिए कदम
- चरण 1: मौसम की जाँच करें। …
- चरण 2: पानी गरम करें। …
- चरण 3: अपने उपकरण सेट करें। …
- चरण 4: हॉग को उस क्षेत्र में ले जाएं जहां आप उसे अचेत कर देंगे। …
- चरण 5: सुअर को अचेत करना। …
- चरण 6: बहिर्मुखी (जानवर को खून बहाना)। …
- चरण 7: शव को लटकाएं। …
- चरण 8: जलना।
क्या सुअर की खाल निकालना या खुरचना बेहतर है?
एक सूअर को काटते समय, इसे या तो झुलसाया जा सकता है या चमड़ी पर लगाया जा सकता है। स्किनिंग जल्दी होती है, लेकिन अगर आप हेड चीज़ या लेवावुश बनाने की योजना बना रहे हैं तो स्केलिंग पसंदीदा तरीका है। चमड़ी वाला शव, खोलने के लिए तैयार। पशु पर मौजूद बड़ी मात्रा में वसा पर ध्यान दें।
कसाई करने से पहले सुअर को कितनी देर तक लटका देना चाहिए?
अपने हॉग को कब और कहां मारा जाए
ज्यादातर किसान सूअर को मारने से पहले देर से गिरने के ठंडे दिनों या यहां तक कि शुरुआती सर्दियों का इंतजार करना पसंद करते हैं। आप देखिए, तैयार शव को कम से कम 24 घंटे के लिए लटका और ठंडा करना चाहिए, इससे पहले कि मांस को खंडित किया जा सके और ठीक किया जा सके या जमे हुए किया जा सके।
कसाई के लिए सुअर को कैसे मारते हैं?
परंपरागत रूप से,सुअर का वध किया जाता है चाकू से और फिर लकड़ी या धातु के कुंड में डाल दिया जाता है और बालों को हटाने के लिए गर्म पानी से स्नान किया जाता है। फिर सुअर को कुंड से हटा दिया जाता है और बचे हुए बालों को चाकू या उस्तरा से हटा दिया जाता है, और फिर इसे फिर से गर्म पानी से धो दिया जाता है।
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क्या सुअर आपके लिए बुरे हैं?
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सुअर क्या हैं?
एक हैम हॉक या पोर्क नक्कल टिबिया/फाइबुला और एक सुअर के पैर के मेटाटार्सल के बीच का जोड़ है, जहां पैर हॉग के पैर से जुड़ा था। यह पैर का वह हिस्सा है जो न तो हैम का सही हिस्सा है और न ही टखना या पैर, बल्कि पैर की हड्डी का चरम टांग अंत है। सूअर का मांस किसके लिए उपयोग किया जाता है?
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