2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
एक चॉकलेट तड़का मशीन एक काउंटरटॉप इलेक्ट्रॉनिक मिक्सिंग और हीटिंग पैन या उपकरण है जिसे तड़के चॉकलेट से सभी अनुमान और मैनुअल श्रम को बाहर निकालने के लिए डिज़ाइन किया गया है। … जब तड़का चॉकलेट ठंडा हो जाता है तो यह रंगीन, चमकदार और कुरकुरा हो जाएगा, फिर भी जीभ पर एक चिकनी, मलाईदार स्थिरता के लिए पिघल जाएगा।
आप तड़के वाली मशीन का उपयोग कैसे करते हैं?
मशीन से चॉकलेट का तड़का कैसे लगाएं
- अपनी चॉकलेट को चॉकलेट तड़के वाली मशीन में पिघलाएं (थर्मोस्टेट को 45°C तक घुमाएं) फिर थर्मोस्टैट को ± 31°C (डार्क चॉकलेट के लिए) या ± 29°C (मिल्क चॉकलेट और व्हाइट चॉकलेट के लिए) तक कम करें).
- परिवेश के तापमान (18-20°C) पर तुरंत 5% Callets™ डालें।
क्या आप चॉकलेट वार्मर में चॉकलेट तड़का सकते हैं?
सिर्फ चॉकलेट को पिघलाना, अपने सामान को डुबाना और उसे सख्त होने देना चॉकलेट को तड़का नहीं देता। एक चमकदार फर्म फिनिश पाने के लिए चॉकलेट को पिघलाने और तड़के लगाने की जरूरत होती है। चॉकलेट मेल्टर (या चॉकलेट वार्मर) क्या है? एक चॉकलेट मेल्टर / वार्मर एक बड़ा पैन है जो गर्म पानी के स्नान में बैठता है।
तड़के वाली चॉकलेट क्या है?
चॉकलेट तड़का
उचित "तड़का"-कैंडी और मिष्ठान बनाने के लिए चॉकलेट को गर्म करने और ठंडा करने के लिए-चॉकलेट को चिकना और चमकदार खत्म करता है, रखता है आपकी उंगलियों पर आसानी से पिघलने से, और इसे डूबा हुआ और चॉकलेट से ढके हुए व्यंजनों के लिए खूबसूरती से स्थापित करने की अनुमति देता है।
कितना गर्म होता हैचॉकलेट वार्मर मिलता है?
सुनिश्चित करें कि चॉकलेट का तापमान पिघलते समय 104 डिग्री फ़ारेनहाइट और 113 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच बढ़ जाता है।। 115 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर गरम न करें।
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शमन और तड़के में?
शमन या शमन सख्त करने की प्रक्रिया में शामिल है सामग्री को गर्म करना और फिर इसे तेजी से ठंडा करना घटकों को जितनी जल्दी हो सके स्थापित करने के लिए। … बुझी हुई सामग्री को एक निश्चित समय के लिए महत्वपूर्ण बिंदु से नीचे गर्म करके, फिर इसे शांत हवा में ठंडा करने की अनुमति देकर तड़का प्राप्त किया जाता है। शमन और तड़के का क्या मतलब है?
