वाष्पित दूध बनाने के लिए आप बस दूध को लगभग 25 मिनट तक उबाल लें। आप इसे धीरे-धीरे मध्यम-कम आंच पर करें ताकि दूध में अतिरिक्त पानी वाष्पित हो जाए। सुनिश्चित करें कि दूध को कभी उबालना नहीं है, हालांकि, मेरे घर में केवल एक चीज जिसे आपने उबाला है, वह है पानी!
अगर मेरे पास वाष्पित दूध नहीं है तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
वाष्पीकृत दूध को बदलने के लिए कई अच्छे डेयरी विकल्प हैं, जिनमें नियमित दूध, लैक्टोज मुक्त दूध, क्रीम, आधा और पाउडर दूध शामिल हैं।
मैं 12 आउंस वाष्पित दूध कैसे बनाऊं?
वाष्पित दूध के एक 12-औंस कैन के बराबर बनाने के लिए, 1¼ कप (300mL) पानी को उबालने के लिए लाएं। गर्मी वाष्पित दूध की विशेषता में थोड़ा सा कारमेल स्वाद जोड़ देगी। चाहें तो मक्खन में डालें।
दूध और वाष्पित दूध में क्या अंतर है?
दूध कई रसोई में मुख्य है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह हमेशा हाथ में है, कुछ वाष्पित दूध को पेंट्री में रखना एक अच्छा विचार है। एकमात्र वास्तविक अंतर है पानी की मात्रा - वाष्पित दूध का आधा पानी एक वैक्यूम प्रक्रिया के माध्यम से हटा दिया जाता है, इससे पहले कि इसे समरूप, निष्फल और पैक किया जाता है।
वाष्पित दूध आपके लिए हानिकारक क्यों है?
वाष्पित दूध लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए समस्याग्रस्त हो सकता है या गाय के दूध से एलर्जी (सीएमए), क्योंकि इसमें नियमित दूध की तुलना में प्रति मात्रा अधिक लैक्टोज और दूध प्रोटीन होता है। लैक्टोज किसका मुख्य प्रकार है?दूध और डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाला कार्ब (20)।
