2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
एनामेल्ड कास्ट आयरन कच्चा लोहा है जिसमें सतह पर एक कांच का तामचीनी शीशा लगाया जाता है। कच्चा लोहा के साथ शीशा लगाना जंग को रोकता है, धातु को सीज़न करने की आवश्यकता को समाप्त करता है, और अधिक गहन सफाई की अनुमति देता है। तामचीनी कच्चा लोहा धीमी गति से पकाने और खाद्य पदार्थों से स्वाद लेने के लिए उत्कृष्ट है।
कौन सा बेहतर कच्चा लोहा या तामचीनी कच्चा लोहा है?
आप नियमित कच्चा लोहा में लगभग कुछ भी पका सकते हैं। हालांकि, टमाटर सॉस जैसे अत्यधिक अम्लीय खाद्य पदार्थों के लिए, एनामेल्ड संस्करण बेहतर विकल्प हो सकता है। यदि आप कैंपिंग ट्रिप पर जाते हैं तो अपने महंगे तामचीनी पैन को पीछे छोड़ दें। कास्ट आयरन फजिटास पकाने, नाश्ता पकाने और उस उत्तम स्टेक को खोजने के लिए बढ़िया है।
क्या तामचीनी के लोहे का उपयोग करना अच्छा है?
1. सुरक्षा: एनामेल्ड कास्ट आयरन कुकवेयर स्वस्थ और उपयोग करने के लिए सुरक्षित है। कच्चे लोहे के विपरीत, ये बर्तन आपके भोजन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं। … गर्मी प्रतिरोध: तामचीनी पैन और बर्तनों को उच्च तापमान पर गर्म किया जा सकता है (हालांकि नंगे कच्चा लोहा जितना ऊंचा नहीं), जो उन्हें खाद्य पदार्थों को पकाने और ब्रेज़िंग के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।
क्या तामचीनी कच्चा लोहा नियमित से बेहतर है?
तामचीनी कच्चा लोहा अत्यधिक टिकाऊ और सुविधाजनक होता है। यह कच्चा लोहा की रक्षा के लिए तामचीनी कोटिंग का उपयोग करता है, जिससे यह स्टोवटॉप और ओवन पर खाना पकाने के लिए बेहतर होता है और साफ करने में अधिक आरामदायक होता है। … तामचीनी कच्चा लोहा कभी-कभी थोड़ा सा हो सकता है नियमित नंगे कच्चे लोहे की तुलना में हल्का, लेकिन मूर्ख मत बनो।
एनामेल्ड कास्ट आयरन में आप क्या नहीं पका सकते हैं?
एनामेल्ड कास्ट आयरन लीक नहीं होता है।
क्योंकि अम्लीय खाद्य पदार्थ कच्चा लोहा के मसाले को संभावित रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं और संभावित रूप से मेरे द्वारा तैयार भोजन में लोहे और अन्य धातुओं को मिला सकते हैं।
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