2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
जेनोआ सलामी सलामी की एक किस्म है जिसे आमतौर पर जेनोआ के क्षेत्र में उत्पन्न माना जाता है। यह आम तौर पर सूअर के मांस से बनाया जाता है, लेकिन इसमें वील भी हो सकता है। यह लहसुन, नमक, काले और सफेद काली मिर्च, और लाल या सफेद शराब के साथ अनुभवी है। कई इतालवी सॉसेज की तरह, इसमें एक विशिष्ट किण्वित स्वाद होता है।
कौन सी सलामी में काली मिर्च नहीं होती?
जेनोआ सलामी भी सूअर के मांस से बनाई जाती है, जबकि कड़ी सलामी गोमांस से बनाई जाती है। जहां तक स्वाद जाता है, आप आमतौर पर कड़ी सलामी में धुएं का स्वाद ले सकते हैं, जबकि जेनोआ सलामी का स्वाद अधिक तीखा होता है (शराब के कारण)। अंत में, जेनोआ सलामी में अक्सर काली मिर्च दिखाई देती है, जबकि कठोर सलामी में अक्सर नहीं होती।
कौन सी सलामी में काली मिर्च है?
Soppressata: यह पारंपरिक रूप से सभी पोर्क सलामी इटली के कई क्षेत्रों में बनाई जाती है; संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले संस्करण आम तौर पर काली मिर्च या मसालेदार कैलाब्रियन चिली मिर्च के साथ भारी स्वाद वाले होते हैं और एक फर्म, थोड़ा चबाना बनावट के साथ मोटे पीसते हैं।
क्या सलामी में काली मिर्च होती है?
हार्ड सलामी में वाइन नहीं होती है। जेनोआ सलामी में साबुत, या मोटे फटे, काली मिर्च के दाने होते हैं। कड़ी सलामी में बारीक पिसी हुई काली मिर्च होती है।
जेनोआ सलामी में काली चीजें क्या हैं?
नतीजतन, जब आप सलामी का एक टुकड़ा काटते हैं और सख्त काले धब्बे देखते हैं, तो आप शायद यह नहीं जान पाएंगे कि वे काली मिर्च हैं, जब तक कि आपसलामी बनाने की प्रक्रिया से परिचित। ये छोटे-छोटे काले गोले सिर्फ काली मिर्च के पाउडर में पिसे जाने से पहले होते हैं।
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