खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा अधिकांश पैकेज्ड खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों पर पोषण तथ्य लेबल की आवश्यकता होती है। न्यूट्रीशन फैक्ट्स लेबल खाद्य की पोषक सामग्री के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान करता है, जैसे कि इसमें वसा, चीनी, सोडियम और फाइबर की मात्रा।
नए पोषण लेबल कब शुरू होते हैं?
अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने पोषण तथ्य लेबल को अद्यतन करने के लिए 2016 में नियम जारी किए। 1994 में पेश किए जाने के बाद से यह लेबल में पहला बड़ा बदलाव था। अधिकांश वस्तुओं में 1 जनवरी, 2021 तक अपडेट किया गया लेबल था।
पोषण तथ्य लेबल पर क्या जानकारी होनी चाहिए?
एनएलईए के लिए आवश्यक है कि खाद्य पैकेज में विस्तृत, मानकीकृत पोषण तथ्य लेबल शामिल हों, जैसे: सेविंग साइज; कैलोरी की संख्या; ग्राम वसा, संतृप्त वसा, कुल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, शर्करा और प्रोटीन; कोलेस्ट्रॉल और सोडियम के मिलीग्राम; और कुछ विटामिन और खनिज।
पोषण तथ्य लेबल का उद्देश्य क्या है?
यह आपको कुछ प्रमुख पोषक तत्व दिखाता है जो आपके स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। आप अपनी व्यक्तिगत आहार संबंधी जरूरतों का समर्थन करने के लिए लेबल का उपयोग कर सकते हैं - ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश करें जिनमें अधिक पोषक तत्व हों जिन्हें आप अधिक और कम पोषक तत्व प्राप्त करना चाहते हैं जिन्हें आप सीमित करना चाहते हैं। कम प्राप्त करने के लिए पोषक तत्व: संतृप्त वसा, सोडियम और अतिरिक्त शर्करा।
पोषण लेबल कितने सही हैं?
दुर्भाग्य से, पोषण तथ्य लेबल नहीं हैंहमेशा तथ्यात्मक। शुरुआत के लिए, कानून पोषक तत्वों के वास्तविक मूल्य बनाम बताए गए मूल्य के लिए त्रुटि के बहुत ढीले मार्जिन-अप करने के लिए 20 प्रतिशत की अनुमति देता है। वास्तव में, इसका मतलब है कि 100-कैलोरी पैक, सैद्धांतिक रूप से, 120 कैलोरी तक हो सकता है और फिर भी कानून का उल्लंघन नहीं कर सकता है।
