2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
मक्का में 11% प्रोटीन होता है लेकिन इसमें ट्रिप्टोफैन और लाइसिन जैसे अमीनो एसिड की कमी होती है।
क्या मक्का प्रोटीन से भरपूर है?
आम मक्का की प्रोटीन गुणवत्ता चावल को छोड़कर अन्य अनाजों के समान होती है। अपारदर्शी-2 मक्का और हार्ड-एंडोस्पर्म क्यूपीएम (न्यूट्रिक्टा) दोनों में प्रोटीन की गुणवत्ता न केवलआम मक्का की तुलना में अधिक है, बल्कि अन्य अनाज की तुलना में काफी अधिक है।
मक्का एक कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन है?
अत्यधिक पौष्टिक
मकई कार्ब्स में उच्च है और फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर है। यह प्रोटीन और वसा में भी अपेक्षाकृत कम है। मीठे पीले मकई के एक कप (164 ग्राम) में शामिल हैं (5): कैलोरी: 177 कैलोरी।
मक्के में प्रोटीन की मात्रा क्या है?
मक्के के दाने में प्रोटीन की मात्रा। मक्के के दाने में प्रोटीन की कमी होती है, लेकिन 7 ग्राम/किलोग्राम क्रूड प्रोटीन की मानक त्रुटि के साथ इसकी परिवर्तनशीलता कम है। मक्के के दाने में प्रोटीन की मात्रा 8 से 11 ग्राम/100 ग्राम अनाज शुष्क पदार्थ [14, 23, 27] तक होती है।
मक्का किससे समृद्ध है?
मकई विटामिन सी में समृद्ध है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है और कैंसर और हृदय रोग जैसी बीमारियों से बचाता है। पीला मकई कैरोटेनॉयड्स ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का एक अच्छा स्रोत है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और मोतियाबिंद की ओर ले जाने वाले लेंस की क्षति को रोकने में मदद करता है।
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