2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
केक बैटर में एक "ड्रॉपिंग" स्थिरता होनी चाहिए; ऐसा लगता है कि बैटर झुकने पर चम्मच से आसानी से और धीरे-धीरे टपक रहा है।
अगर केक का घोल बहुत ज्यादा पानी जैसा है तो क्या होगा?
पानी वाला घोल हल्के और फूले हुए केक बनते हैं - यह मेरे अनुभव से है। मुझे पानी वाला घोल पसंद है क्योंकि मेरे केक गाढ़े घोल की तुलना में अधिक नम होते हैं। गाढ़ा केक बैटर से हल्का फुलफियर केक बनता है और पतला सूपी बैटर घना और भारी होगा। मेरा भी यही अनुभव है।
आप पानी वाले केक के मिश्रण को कैसे ठीक करते हैं?
केक मिक्स में बहुत अधिक पानी कैसे ठीक करें
- चलाने से पहले चमचे से थोड़ा पानी निकाल लें। यदि आप मिश्रण करने से पहले गलती का एहसास करते हैं तो इससे मदद मिलेगी। …
- बैटर में एक और अंडा फेंटें। अंडा मिश्रण में चिपचिपाहट जोड़ देगा और इसे बेक करते समय आकार बनाए रखने में मदद करेगा।
- सूखे हलवे के एक डिब्बे में घोलें।
क्या आप केक के मिश्रण को गाढ़ा बनाने के लिए उसमें आटा मिला सकते हैं?
थिन केक बैटर अतिरिक्त तरल का परिणाम है, और इसके परिणामस्वरूप सिकुड़ा हुआ केक बन सकता है जिसकी बनावट सख्त है। अगर आप देखते हैं कि आपका घोल थोड़ा पतला है, थोड़ा और फेंटें और आटा इसे गाढ़ा करने में मदद करेगा। … मिश्रण में एक बार में एक चम्मच मैदा डालें।
परफेक्ट केक बैटर कंसिस्टेंसी क्या है?
पाउंड केक बैटर की सही स्थिरता मोटा, पैनकेक बैटर की तरहहै। यह ठीक है अगर यह थोड़ा हैचिपचिपे, आपको मक्खन के दाने दिखाई दे सकते हैं लेकिन बेक होने पर वे पिघल जाएंगे। अधिक मक्खन/पाउंड केक बैटर मिलाने से ब्रेड केक बन सकता है इसलिए सुनिश्चित करें कि आप ज्यादा देर तक मिक्स न करें।
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