एक बार फ्रीज सूख जाने के बाद, ऐसा कहा जाता है कि मिठाई अपने मूल परिणाम से बेहतर दिख सकती है और स्वाद भी ले सकती है। खाना पकाने, उबालने या निर्जलित करने वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में, फ्रीज सुखाने से अक्सर भोजन को एक लंबी शेल्फ लाइफ और एक नया और बेहतर स्वाद या बनावट मिलती है। फ्रीज सुखाने से मिठाई सिकुड़ती या सख्त नहीं होती है।
लोग फ़्रीज़ ड्राय स्किटल क्यों बेच रहे हैं?
लंबे समय तक भंडारण के लिए स्किटल्स को संरक्षित करने का कोई वास्तविक कारण नहीं है, लेकिन उन्हें फ्रीज में सुखाने से वे चबाने के बजाय कुरकुरे हो जाते हैं। स्वाद और भी अधिक तीव्र होता है, और आपके पास वह छड़ी-से-दांतों की अनुभूति नहीं होती है।
क्या फ़्रीज़ ड्राय कैंडी अच्छी है?
फ्रीज-ड्राई कैंडी हमेशा ग्राहकों की पसंदीदा होती है और यह अब तक की सबसे स्वादिष्ट चीजों में से एक है जो आपके फ्रीज ड्रायर में सक्षम है। आपको आरंभ करने के लिए कुछ विचारों की सूची नीचे दी गई है! अपने फ्रीज ड्रायर के साथ कोशिश करने के लिए स्किटल्स एक मजेदार प्रयोग है। … फ्रीज के सूख जाने पर ये व्यंजन भी स्वाद से भरपूर होते हैं।
क्या फ्रीज की सूखी चीजें आपके लिए खराब हैं?
फ्रीज-ड्राई फूड अपेक्षाकृत स्वस्थ है । अन्य पोषक तत्व, जैसे कि विटामिन सी और ई और फोलिक एसिड, फ्रीज-ड्रायिंग प्रक्रिया के माध्यम से कुछ हद तक समाप्त हो जाते हैं. यूसी-डेविस में एक खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी प्रोफेसर डायने बैरेट के अनुसार, एक बार पुनर्जलीकरण के बाद, फ्रीज-सूखे भोजन ताजा भोजन के पोषण मूल्य के समान होता है।
सूखे भोजन को फ्रीज करने का मूल उद्देश्य क्या था?
फ्रीज सुखाने का आविष्कार जैक्स-आर्सेन ने किया थाd'Arsonval 1906 में पेरिस में कॉलेज डी फ्रांस में। बाद में, द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, इसे व्यापक रूप से रक्त सीरम को संरक्षित करने के लिए लागू किया गया था। तब से फ्रीज-सुखाने गर्मी के प्रति संवेदनशील जैविक सामग्री के संरक्षण के लिए सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में से एक बन गया है।
