अपने मीट को ज़िपर-सील बैग्स या सीलबंद फूड-ग्रेड कंटेनर्स में मैरीनेट करें। मैरिनेटेड पोल्ट्री को पकाने से पहले दो दिनों के लिए सुरक्षित रूप से रेफ्रिजरेट किया जा सकता है, और अन्य मांस को रेफ्रिजरेटर में पांच दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
आप कब तक मांस को फ्रिज में मैरीनेट करके रख सकते हैं?
उत्तर: यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के अनुसार, आप मैरीनेट किए हुए स्टेक को 5 दिनों तक के लिए रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रूप से छोड़ सकते हैं। लेकिन मैरिनेटेड स्टेक को 5 दिनों के लिए फ्रिज में रखना सुरक्षा के दृष्टिकोण से ठीक हो सकता है, कई मैरिनेड रेसिपी इससे कहीं अधिक तेजी से काम करने के लिए डिज़ाइन की गई हैं।
आप कैसे बता सकते हैं कि मैरीनेट किया हुआ मांस खराब है?
बनावट और स्पर्श
स्टेक जो चिपचिपा, चिपचिपा या चिपचिपा होता है वह खराब हो सकता है। Marinades इन्हें अस्पष्ट कर सकते हैं, लेकिन वे आम तौर पर अप्रिय गंधों के साथ होते हैं, जिन्हें marinades को छिपाना नहीं चाहिए। एक अचार में तेल एक स्टेक को थोड़ा चिकना या चिकना गुणवत्ता दे सकता है। जब आप इसे छूते हैं तो मांस दृढ़ लेकिन कोमल होना चाहिए।
मसालेदार मांस कब तक चलेगा?
मांस और कुक्कुट को मैरीनेट करने की अधिकांश रेसिपी छह घंटे 24 घंटे तक की सलाह देते हैं। मैरिनेड में भोजन को अधिक समय तक रखना सुरक्षित है, लेकिन दो दिनों के बाद यह संभव है कि मैरीनेड मांस के रेशों को तोड़ना शुरू कर सकता है, जिससे यह मटमैला हो जाता है।
क्या मैरीनेटिंग मीट खराब होता है?
प्रशीतित होने पर, आपका मैरीनेटेड मांस केवल तक ही रह सकता हैपांच दिन. यहां तक कि अगर उस बिंदु से परे खाने के लिए सुरक्षित है, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप इसे उस समय से पहले पकाएं क्योंकि उस समय के बाद मांस को मैरीनेट करने से वह स्वाद बदल जाएगा जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं।
