2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
सूखे जड़ी बूटियां और मसाले वास्तव में समाप्त नहीं होते हैं या पारंपरिक अर्थों में "खराब हो जाते हैं"। … सूखे जड़ी बूटियों और मसालों का उपभोग करना अभी भी आम तौर पर सुरक्षित है, हालांकि वे अपने ताजा समकक्षों के रूप में ज्यादा स्वाद नहीं जोड़ेंगे।
पुरानी सूखी जड़ी-बूटियों का मैं क्या कर सकता हूं?
नहाने या चेहरे की भाप के लिए पुरानी जड़ी-बूटियों से सुगंधित पाउच बनाएं, या सुखद खुशबू जोड़ने के लिए उन्हें अपने ड्रेसर दराज में इस्तेमाल करें। आप बच्चों के खेलने के लिए मसाला आधारित पेंट भी बना सकते हैं; एक रंगीन रंगद्रव्य के लिए जायफल, लाल शिमला मिर्च, दालचीनी और हल्दी को पानी के साथ मिलाएं।
क्या औषधीय जड़ी बूटियां समाप्त हो जाती हैं?
उपयुक्त भंडारण स्थितियों के तहत, सूखी जड़ी-बूटियां 1-2 साल तक अपनी शक्ति बरकरार रख सकती हैं। हालांकि, एक बार किसी जड़ी-बूटी का चूर्ण हो जाने के बाद, गुण और भी तेज दर से घटने लगते हैं, शेल्फ जीवन को आधा कर देता है (क्रेस, 1997)। इस कारण से, हम 6-12 महीनों के भीतर जड़ी-बूटियों के चूर्ण का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
मसाला कब फेंकना चाहिए?
पिसे हुए मसाले सबसे जल्दी अपनी ताजगी खो देते हैं और आमतौर पर छह महीने नहीं रहते हैं। पिसे हुए मसालों के लिए सबसे अच्छी ताजगी का परीक्षण उन्हें एक झोंका देना है - अगर वे कुछ भी नहीं की तरह गंध करते हैं, तो अलविदा कहने का समय आ गया है। दूसरी ओर, साबुत मसाले पांच साल तक ठीक हो सकते हैं।
समापन तिथि के बाद सूखे मसाले कितने समय के लिए अच्छे हैं?
समय के साथ, मसाले अपनी शक्ति खो देंगे और आपके भोजन को स्वाद नहीं देंगे। एक सामान्य नियम के रूप में,साबुत मसाले करीब 4 साल तक ताजा रहेंगे, पिसे मसाले करीब 3 से 4 साल तक और सूखे पत्तेदार जड़ी-बूटियां 1 से 3 साल तक।
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