मलाईदार मैश पाने के लिए आप स्टार्चयुक्त का उपयोग करना चाहते हैं। हम युकोन गोल्ड्स को उनकी बटररी बनावट (और सुनहरे रंग) के लिए पसंद करते हैं, लेकिन Russets (उर्फ इडाहो आलू) भी अच्छे हैं।
इडाहो आलू किसके लिए अच्छे हैं?
इडाहो रसेट आलू सफेद मांस के साथ लाल रंग के होते हैं। जब हम आलू के बारे में सोचते हैं तो हम आमतौर पर यही कल्पना करते हैं। उनके पास एक तटस्थ आलू का स्वाद है, एक शराबी, मलाईदार और नरम बनावट है, और बेकिंग, मैशिंग और फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए सर्वोत्तम हैं।
मैशिंग के लिए सबसे अच्छे आलू कौन से हैं?
खैर, सीधा, युकोन गोल्ड आलू मसले हुए आलू के लिए सबसे अच्छे हैं। हम उन्हें भूनने के लिए प्यार करते हैं, और हम किसी भी मैशिंग की जरूरत के लिए उतनी ही दृढ़ता से सह-हस्ताक्षर करते हैं, चाहे वे टर्की के साथ हों या बिना। हाँ, वो लोग! युकोन गोल्ड आलू में आलू की किस्मों का सबसे घना और सबसे समान मांस होता है।
क्या मैं युकोन गोल्ड के बजाय इडाहो आलू का उपयोग कर सकता हूं?
रसेट आलू या इडाहो आलू आलू की एक बहुत ही सामान्य किस्म है। … उनके पास एक तटस्थ आलू का स्वाद और एक नरम बनावट भी है। युकोन गोल्ड पोटैटो के विकल्प के रूप में वे बेकिंग, मैशिंग और फ्रेंच फ्राइज़ बनाने में अच्छा काम करेंगे।
क्या रसेट और इडाहो आलू एक जैसे हैं?
इडाहो® आलू समान हैं। कुछ लोग सोचते हैं कि इडाहो आलू आलू की एक किस्म है, लेकिन नाम, जो इडाहो आलू आयोग द्वारा ट्रेडमार्क किया गया है, इडाहो में उगाए जाने वाले किसी भी आलू पर लागू होता है। जबकिइडाहो की अधिकांश आलू की फसल रसेट है, अन्य किस्मों में लाल आलू, फिंगरलिंग और सोने की किस्में शामिल हैं।
