तमालेस की उत्पत्ति मेसोअमेरिका से 8000 से 5000 ईसा पूर्व तक हुई थी। यहाँ से यह मैक्सिको, ग्वाटेमाला और बाकी लैटिन अमेरिका में फैल गया। शब्द "तमाले" उनके साम्राज्य के दौरान एज़्टेक की प्राथमिक भाषा में से एक नाहुआट्ल शब्द "तमाल" से निकला है।
पहला इमली कब बनाया गया था?
मेसोअमेरिका में मकई से बना पहला व्यंजन तमाले थे। इमली खाना पकाने के साक्ष्य मेक्सिको में प्राचीन सभ्यताओं से मिलते हैं जितना जल्दी 8000 ईसा पूर्व। हालांकि सटीक इतिहास पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, कई इतिहासकारों का मानना है कि दस हजार साल पहले एज़्टेक द्वारा पहली बार इमली बनाई गई थी।
क्या एज़्टेक ने इमली का आविष्कार किया था?
तमाले की उत्पत्ति का पता लगाया जाता है सभी तरह से 7,000 ई.पू. एज़्टेक साम्राज्य में। उस समय, मकई नहीं था जैसा कि हम आज जानते हैं। आधुनिक मक्का का अग्रदूत, जिसे टीओसिंटल कहा जाता है, तमाले का आधार था। टेओसिंटल मूल रूप से अपने मीठे स्वाद वाले डंठल के लिए मूल्यवान था।
क्रिसमस पर इमली क्यों खाई जाती है?
चिकनोस के लिए इमली ऐसा करती है। प्रत्येक छुट्टियों के मौसम में, अनुष्ठान याद रखने का अवसर बन जाता है- गंध, स्वाद और एकजुटता के माध्यम से। हम अपनी जड़ों से फिर से जुड़ते हैं और पूर्णता की भावना महसूस करते हैं। टेक्सास में, गैर-लैटिनो भी क्रिसमस को इमली के साथ मनाते हैं।
मेक्सिको के लिए इमली क्यों महत्वपूर्ण हैं?
तमाले की परंपरा मेसो-अमेरिकी काल से चली आ रही है, जब स्पेनियों के आने से बहुत पहले,मेसोअमेरिकन का मानना था कि भगवान ने मनुष्यों को मकई से तैयार किया। … क्योंकि मकई इतना महत्वपूर्ण था, कीमती लिपटे इमली अनुष्ठान प्रसाद का एक हिस्सा बन गए, एक मानव स्टैंड-इन, एक प्रकार का।
