अंडे के बिना एक मफिन अंडे के प्रोटीन द्वारा प्रदान की गई संरचना के बिना, नुस्खा में खमीर नरम बनाने में असमर्थ होंगे, हवादार टुकड़ा।
मफिन्स के नहीं उठने का क्या कारण है?
मफिन्स डोंट राइज
आपका ओवन हो सकता है पर्याप्त गर्म न हो। मफिन को चेक करने के लिए ओवन का दरवाजा कई बार खोलने से भी ओवन बहुत अधिक गर्मी खो सकता है और तदनुसार आपके मफिन टॉप भी डूब सकते हैं। यदि आप बैटर को कम मिलाते हैं, तो संभव है कि आपके मफिन्स में ज्यादा संरचना नहीं बनेगी।
क्या अंडे मफिन को बढ़ने में मदद करते हैं?
दोनों सामग्री किसी भी मफिन रेसिपी में रिसाव के लिए जिम्मेदार हैं जिसके लिए उन्हें बुलाया जाता है। … पके हुए अंडे भी इन पके हुए माल के खमीर में योगदान करते हैं।
मैं मफिन में अंडे की जगह क्या ले सकता हूं?
सौभाग्य से, अंडे के बहुत सारे विकल्प हैं।
- सेब की चटनी। सेब की चटनी पके हुए सेब से बनी प्यूरी है। …
- मसला हुआ केला। मसला हुआ केला अंडे के लिए एक और लोकप्रिय प्रतिस्थापन है। …
- अलसी के बीज या चिया के बीज को पीस लें। …
- कमर्शियल एग रिप्लेसर। …
- सिल्कन टोफू। …
- सिरका और बेकिंग सोडा। …
- दही या छाछ। …
- अरारोट पाउडर।
ओवन में मफिन कैसे उठते हैं?
कारण यह काम करता है प्रारंभिक 425 डिग्री फ़ारेनहाइट की उच्च गर्मी बेकिंग के पहले कुछ मिनटों के दौरान बल्लेबाज को अधिक ओवन वसंत या तेजी से बढ़ने का कारण बनता है।उच्च ताप भाप का एक विस्फोट बनाता है जो बैटर को ऊपर उठाता है।
