फल्डहेड्स को वसंत में काटा जाता है जैसे ही वे फ़र्न क्राउन से निकलते हैं। जब स्वादिष्ट तने के एक हिस्से को काटा जा सकता है, तो उन्हें लगभग दो से छह इंच लंबा काटा जाता है, लेकिन जब तक फिडलहेड अभी भी कसकर मुड़ा हुआ होता है। फिडलहेड्स को केवल स्वस्थ मुकुटों से ही काटा जाना चाहिए जो उठान को बनाए रख सकते हैं।
आप कैसे जानते हैं कि कब फिडलहेड चुनना है?
फिडलहेड्स को अप्रैल के अंत से जून की शुरुआत तक सबसे अच्छा चुना जाता है, जब तक वे निकलते हैं तब तक तना 15 सेमी लंबा होता है। फिडलहेड्स को केवल कसकर कुंडलित होने पर ही उठाया जाना चाहिए, और छोटे तने को भी खाया जा सकता है।
साल के किस समय फिडलहेड निकलते हैं?
फिडलहेड्स युवा शुतुरमुर्ग फर्न की कुंडलित युक्तियाँ हैं जो मेन में ब्रूक्स, नदियों और झीलों के पास उगते हैं.
आप किस महीने बेला की फसल काटते हैं?
Fiddlehead Ferns को अप्रैल के अंत से जून की शुरुआत तक सबसे अच्छा चुना जाता है जैसे ही बर्फ पिघलना शुरू होती है। जब तक तना लगभग 15 सेमी लंबा हो जाता है, तब तक उन्हें काटा जा सकता है, और केवल कसकर कुंडलित होने पर ही काटा जाना चाहिए।
क्या आप फजी फिडलहेड्स खा सकते हैं?
फिडलहेड्स और उनके डंठल खाए जा सकते हैं, लेकिन मोर्चों को नहीं। ओस्मुंडा फ़र्न फ़िडलहेड्स दोनों पर एक फ़र्ज़ी या ऊनी लेप होता है, जिसे मैं अपने शिकार में मांगे जाने वाले मट्टूसिया से अलग करता था।
