रेवियोली जैसे-जैसे आटा पकता है, फूलना और सफेद होना चाहिए। कुछ लोग अपने पास्ता को नरम और पूरी तरह से पका हुआ पसंद करते हैं। अन्य लोग अपने पास्ता को थोड़ा सख्त और अधपका पसंद करते हैं, या "अल डेंटे"। … अगर रैवियोली अभी भी पूरी तरह से ठंडी या जमी हुई है, तो पकाते रहें।
क्या रैवियोली को उबालना चाहिए?
ताजा रैवियोली को नमकीन पानी के बर्तन में दो मिनट तक उबाला जाता है जब तक कि वे पानी के ऊपर तैरने न लगें। अगर आप अपनी रैवियोली को बेक करना चाहते हैं, तो बेकिंग पैन के नीचे सॉस की एक पतली परत डालें, कच्ची रैवियोली के साथ परत करें और फिर ऊपर से थोड़ी और सॉस डालें।
क्या रैवियोली नरम होनी चाहिए?
ज्यादातर रैवियोली सर्वश्रेष्ठ होते हैं जब फिलिंग क्रीमी होती है। इस कारण से, अंडे और रिकोटा को अक्सर जोड़ा जाता है। रैवियोली को सील करते समय ऐसी मलाईदार, थोड़ी 'बहती', भरने को संभालना मुश्किल हो सकता है।
क्या आप रैवियोली को उबालने के बजाय सेंक सकते हैं?
क्या आप रैवियोली को उबालने के बजाय सेंक सकते हैं? हां! यह बेक्ड रैवियोली रेसिपी आपके साथ साझा करती है कि आप रैवियोली को उबालने के बजाय कैसे बेक कर सकते हैं! क्योंकि रेफ्रिजेरेटेड रैवियोली पकाने में कुछ ही मिनट लगते हैं, यह बेकिंग के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार है क्योंकि यह आसानी से पक जाता है।
क्या रैवियोली तैरने के बाद तैरती है?
जब रैवियोली पकती है, तो इसका घनत्व कम हो जाता है जिससे यह तैरने लगता है। यह सब पास्ता पकाने की भौतिकी के बारे में है। जब पानी के बर्तन में भोजन पानी से कम घना होता है, तो वह तैरता है।इसके विपरीत, जब भोजन पानी से सघन होता है, तो वह डूब जाता है।
