2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
ब्यूटिरिक एसिड एक फैटी एसिड है जो तब बनता है जब आपके आंत में अच्छे बैक्टीरिया आहार फाइबर को तोड़ते हैं। यह पशु वसा और वनस्पति तेलों में भी पाया जाता है। हालांकि, मक्खन और घी जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले ब्यूटिरिक एसिड की मात्रा आपके पेट में बनने वाली मात्रा की तुलना मेंकम है।
घी में कितना ब्यूटिरिक एसिड होता है?
वर्तमान अध्ययन ने दोनों प्रकार के नमूनों में ब्यूटिरिक एसिड (C4:0) की एक महत्वपूर्ण मात्रा स्थापित की: गाय में 1.7% और भैंस के घी में 1.9%।
ब्यूटिरिक एसिड में कौन से खाद्य पदार्थ अधिक होते हैं?
ब्यूटिरिक एसिड प्राकृतिक रूप से मक्खन, हार्ड चीज़ (जैसे, परमेसन), दूध (विशेषकर बकरी और भेड़), दही, क्रीम और कुछ अन्य किण्वित खाद्य पदार्थों में होता है (जैसे। सौकरकूट, मसालेदार खीरे, और किण्वित सोया उत्पाद) लेकिन आंत के स्वास्थ्य के लिए बहुत कम और नगण्य मात्रा में।
किसमें ब्यूटिरिक एसिड बटर या घी ज्यादा होता है?
दूध प्रोटीन को हटाने का प्लस भी है, जो डेयरी के प्रति संवेदनशील लोगों में पाचन समस्याओं का कारण बन सकता है। घी आपके हिरन के लिए अधिक पोषण प्रदान करता है क्योंकि यह मक्खन की तुलना में ब्यूटिरिक एसिड, एमसीटी और विटामिन ए में अधिक होता है।
घी में कौन से फैटी एसिड होते हैं?
पालमिटिक एसिड और ओलिक एसिड गाय और भेड़ के घी दोनों में पाए जाने वाले दो मुख्य फैटी एसिड थे। संतृप्त फैटी एसिड प्रोफाइल 53.9 से 66.8% था, असंतृप्त फैटी एसिड प्रोफाइल 22.8 से 38.0% और अन्य फैटी एसिड था3.5 से 10.4% था। कोलेस्ट्रॉल की मात्रा 252 से 284 मिलीग्राम/100 ग्राम के बीच थी।
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