2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
"ब्रोमेटेड" का क्या मतलब होता है? ब्रोमेटेड, दो शब्दों में से अब तक कम आम है, एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें पोटेशियम ब्रोमेट (ब्रोमेट) पके हुए माल को बेहतर बनाने के लिए आटे में मिलाया जाता है। आटे में ब्रोमेट क्यों मिलाया जाएगा? इसे आटे की वृद्धि और लोच में सुधार करने के लिए जोड़ा जाता है।
क्या ब्रोमेटेड आटा आपके लिए खराब है?
आज, कई छोटी और व्यावसायिक बेकरियां स्वेच्छा से ब्रोमेटेड आटे का उपयोग करने से बचती हैं। हालांकि, यह अभी भी कई फास्ट फूड बन्स और कुछ आटे में अन्य उत्पादों के बीच पाया जाता है। … इसे आगे बढ़ाएं: पोटेशियम ब्रोमेट एक अनावश्यक और संभावित रूप से हानिकारक खाद्य योज्य है, और इससे बचना चाहिए।
क्या किंग आर्थर फ्लोर ब्रोमेटेड है?
किंग आर्थर फ्लोर में कोई ब्लीच नहीं है, कोई ब्रोमेट नहीं, और किसी भी प्रकार का कोई कृत्रिम संरक्षक नहीं है। … हमारे आटे को सबसे सख्त विनिर्देशों के अनुसार सावधानी से पिसा जाता है जिसे हमने आपको घर पर सर्वोत्तम, सबसे सुसंगत परिणाम देने के लिए पीढ़ियों से विकसित किया है।
आटे को ब्रोमेट करने का क्या मतलब है?
पोटेशियम ब्रोमेट (KBrO3), एक आटा "सुधार" है जो आटे को मजबूत करता है और ओवन में अधिक वसंत और ओवन में उच्च वृद्धि की अनुमति देता है। … ब्रोमेट, जब निर्धारित सीमा (15-30ppm) के भीतर लगाया जाता है, तो तैयार उत्पाद में कोई निशान नहीं छोड़ते हुए बेक के दौरान पूरी तरह से उपयोग किया जाता है।
क्या मैदा ब्रोमेटेड है?
आपके सुपरमार्केट में लगभग सभी आटे को ब्रोमेट किया गया है। वाणिज्यिक बेकर इसके लिए इसका इस्तेमाल करते हैंभरोसेमंद वृद्धि। होम बेकर्स इसका इस्तेमाल उन्हीं कारणों से करते हैं।
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