2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
प्रोटीन पाचन शुरू होता है जब आप पहली बार चबाते हैं। आपकी लार में एमाइलेज और लाइपेज नामक दो एंजाइम होते हैं। वे ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट और वसा को तोड़ते हैं। एक बार जब एक प्रोटीन स्रोत आपके पेट में पहुंच जाता है, तो हाइड्रोक्लोरिक एसिड और प्रोटीज नामक एंजाइम इसे अमीनो एसिड की छोटी श्रृंखलाओं में तोड़ देते हैं।
प्रोटीन का पाचन कहां से शुरू और खत्म होता है?
प्रोटीन का यांत्रिक पाचन मुंह से शुरू होकर पेट और छोटी आंत में जारी रहता है। प्रोटीन का रासायनिक पाचन पेट में शुरू होकर छोटी आंत में समाप्त होता है।
प्रोटीन पाचन का स्थल क्या है?
छोटी आंत प्रोटीज (एंजाइम जो प्रोटीन को साफ करते हैं) द्वारा प्रोटीन के पाचन का प्रमुख स्थल है। अग्न्याशय कई प्रोटीज़ को ज़ाइमोजेन्स के रूप में ग्रहणी में स्रावित करता है जहां उन्हें पेप्टाइड बांडों को तोड़ने से पहले सक्रिय किया जाना चाहिए1।
पाचन कहाँ से शुरू होता है?
मुंह में पाचन शुरू होता है। भोजन को दांतों द्वारा जमीन पर रखा जाता है और इसे निगलने में आसान बनाने के लिए लार से सिक्त किया जाता है। लार में एक विशेष रसायन भी होता है, जिसे एंजाइम कहा जाता है, जो कार्बोहाइड्रेट को शर्करा में तोड़ना शुरू कर देता है।
प्रोटीन किसमें टूटता है?
जब ग्लाइकोजन का उपयोग किया जाता है, मांसपेशियों का प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाता है। जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं (ग्लूकोनोजेनेसिस) के माध्यम से ग्लूकोज बनाने के लिए यकृत अमीनो एसिड का उपयोग करता है। वसा भंडार के लिए इस्तेमाल किया जा सकता हैऊर्जा, कीटोन बनाती है।
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पाचन के दौरान प्रोटीन के अणु का क्या होता है?
एक बार जब आपके पेट में प्रोटीन का स्रोत पहुंच जाता है, तो हाइड्रोक्लोरिक एसिड और प्रोटीज नामक एंजाइम इसे अमीनो एसिड की छोटी श्रृंखलाओं में तोड़ देते हैं। अमीनो एसिड पेप्टाइड्स द्वारा एक साथ जुड़ जाते हैं, जो प्रोटीज द्वारा टूट जाते हैं। आपके पेट से, अमीनो एसिड की ये छोटी श्रृंखलाएं आपकी छोटी आंत में चली जाती हैं। पचाने पर प्रोटीन क्या बनते हैं?
