उन्हें झुर्रीदार पन्नी पर पकाएं पन्नी को तोड़कर आप बेहतर वायु परिसंचरण की अनुमति देते हैं क्योंकि लकीरें गर्मी के माध्यम से यात्रा करने के लिए छोटे वायुमार्ग बनाती हैं। जितनी अच्छी गर्मी प्रसारित होगी, आप उतने ही कुरकुरे फ्राई करेंगे होंगे। इस विधि का उपयोग बेकन, पिज्जा, चिकन नगेट्स, और अधिक बेकन जैसे असंख्य खाद्य पदार्थों के लिए किया जा सकता है।
एल्यूमीनियम फॉयल में कुछ पकाने से क्या होता है?
खाना बनाते समय हम भोजन को पन्नी से क्यों ढकते हैं? भोजन को पन्नी "ढक्कन" से ढकने का मुख्य उद्देश्य नमी में बंद करना है, जिससे पकवान को सूखने से रोका जा सके। यह बाकी पकवान के पकने से पहले शीर्ष को ब्राउन होने से रोककर भोजन को अधिक समान रूप से पकाने में भी मदद करता है।
खाना पकाने से पहले आपको अपने भोजन को एल्युमिनियम फॉयल में क्यों नहीं लपेटना चाहिए?
लीचिंग लेवल जब एल्युमिनियम फॉयल में पकाए गए खाने में मसाला मिलाया जाता है तो और भी ज्यादा चढ़ जाता है। कुछ भी अम्लीय एक विशेष रूप से आक्रामक प्रक्रिया को चिंगारी करता है जो एल्यूमीनियम की परतों को भोजन में घोल देता है। इस शोध से पता चलता है कि खाना पकाने के लिए एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
क्या आप फ्राई के लिए एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल कर सकते हैं?
तैयारी: सबसे पहले, ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। फिर, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे करें। यह बहुत ज़रूरी है कि आप फ़ॉइल को कुकिंग स्प्रे से उदारतापूर्वक स्प्रे करें - नहीं तो फ्राई फ़ॉइल पर चिपक जाएंगे।
मेरे फ्राई पन्नी से क्यों चिपके हुए हैं?
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें, फिर फॉइल को ऑलिव या कैनोला ऑयल से हल्के से ब्रश करें ताकि फ्रेंच फ्राइज़ फॉइल से चिपके नहीं।
