सॉसेज केसिंग घर पर वाइनर बनाने का एक अनिवार्य हिस्सा है। उनका काम सॉसेज के मांस को घेरना है ताकि सॉसेज अपना आकार बनाए रखे। कभी-कभी वे सॉसेज में स्वाद भी जोड़ते हैं जैसे हॉट डॉग के लिए स्मोक्ड केसिंग। जब आप सॉसेज बनाना शुरू करते हैं तो यह थोड़ा कठिन हो सकता है।
क्या सॉसेज केसिंग खाना ठीक है?
सॉसेज केसिंग का उपयोग फिलिंग को अंदर रखने और आकार देने के लिए किया जाता है ताकि इसे पकाया जा सके। प्राकृतिक सॉसेज केसिंग और सिंथेटिक किस्में हैं, और उनमें से अधिकांश खाद्य हैं। जबकि अधिकांश सॉसेज प्रेमी सॉसेज को उसके आवरण में पकाएंगे, ऐसे समय होते हैं जब केसिंग को हटाया जा सकता है।
क्या आप सॉसेज केसिंग हटाने वाले हैं?
सॉसेज केसिंग वह "स्किन" है जो सॉसेज के बाहरी हिस्से को लपेटती है। हाँ, आप इसे खाते हैं, यह सॉसेज का हिस्सा है। आप उन्हें केवल तभी हटाएंगे जब आप सॉसेज को उखड़ने/तोड़ने की कोशिश कर रहे हों। सॉसेज केसिंग दो किस्मों में आते हैं: पशु, और सिंथेटिक।
सॉसेज केसिंग क्यों बनाया जाता है?
मूल। प्राकृतिक सॉसेज केसिंग मांस जानवरों की छोटी आंत के उप-म्यूकोसा से बने होते हैं, आंत की एक परत जिसमें मुख्य रूप से प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले कोलेजन होते हैं। … प्रसंस्करण के दौरान बाहरी वसा और आंतरिक म्यूकोसा की परत को हटा दिया जाता है।
सॉसेज केसिंग का क्या फायदा है?
प्राकृतिक आवरण किसी भी धूम्रपान प्रक्रिया की गहरी, यहां तक कि प्रवेश की अनुमति देता है जिसे आपके माध्यम से अपने सॉसेज डालते हैं।वे पूरी तरह से खाने योग्य होते हैं, जब आप अपने तैयार सॉसेज को काटते हैं तो उनकी बनावट अच्छी होती है, और वे आपके सॉसेज के स्वाद को अपने आप से खराब नहीं करते हैं।
