क्या अचार को रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता है?

2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07

जब अनपश्चुराइज़्ड अचार की बात आती है, तो वे हमेशा रेफ्रिजेरेटेड बेचे जाते हैं। … तो प्रक्रिया को धीमा करने के लिए, जार को रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए। यदि आप इसे कमरे के तापमान पर संग्रहीत करते हैं, तो किण्वन प्रक्रिया फिर से शुरू हो जाती है, और सब्जियां खट्टी हो जाती हैं। इसलिए आपको हमेशा बिना पाश्चुरीकृत अचार को फ्रिज में रखना चाहिए।

क्या अचार को बिना रेफ्रिजरेट किया जा सकता है?

अचार कैसे स्टोर करें। अचार का एक बिना खुला जार कमरे के तापमान पर(यानी, पेंट्री) या फ्रिज में समाप्ति तिथि से दो साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। एक बार खोलने के बाद, अचार लगभग उतने ही समय तक ताजा रहेंगे, जब तक कि वे रेफ्रिजरेटर में कसकर बंद कंटेनर में रखे जाते हैं।

आचार फ्रिज से कितने समय तक रहता है?

लेकिन अगर आप अपने अचार को नियमित शेल्फ से चुनते हैं, तो आपको उन्हें रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता नहीं है। ठंडा करने से पहले, अपने घर के अचार को कमरे के तापमान पर दो सप्ताह के लिए किण्वन के लिए रख दें। रेफ्रिजेरेटेड या नहीं, अचार की शेल्फ लाइफ 1-2 साल है।

खोलने के बाद अगर आप रेफ्रिजरेट नहीं करते हैं तो क्या होगा?

यदि भोजन को खोलने के बाद फ्रिज में रखा जाता है, तो जीवाणु तेजी से गुणा नहीं कर सकते और बीमारी का कारण नहीं बन सकते। यदि भोजन को प्रशीतित नहीं किया जाता है, तो भोजन में कीटाणु कई गुना बढ़ सकते हैं और बड़ी मात्रा में बैक्टीरिया भोजन करने पर व्यक्ति के बीमार होने की संभावना को बढ़ा देते हैं।

क्या आप रात भर अचार छोड़ सकते हैं?

अचार और अचारमिर्च खराब नहीं होगी या अन्यथा स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा नहीं करेगा, भले ही कुछ समय के लिए बिना रेफ्रिजरेट किए छोड़ दिया जाए। वे कभी-कभी किण्वित हो सकते हैं - जिसका अर्थ है कि रस बादल बन जाएगा और अचार अंततः काला हो जाएगा और नरम हो जाएगा। अगर ऐसा होता है, तो बस टॉस करें, क्योंकि स्वाद और बनावट बंद हो जाएगी।