2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
खाना पकाने से साल्मोनेला मर सकता है। लेकिन जब स्वास्थ्य अधिकारी लोगों को संभावित रूप से दूषित भोजन न खाने की चेतावनी देते हैं, या जब साल्मोनेला जोखिम के कारण भोजन वापस बुला लिया जाता है, तो इसका मतलब है कि उस भोजन को न खाएं, पकाया या नहीं, धोया या नहीं।
साल्मोनेला को मारने के लिए आपको कितने समय तक खाना बनाना है?
ये बैक्टीरिया बहुत धीमी गति से प्रजनन करते हैं, यदि बिल्कुल भी, 40 F से नीचे और 140 F से ऊपर। लेकिन ध्यान दें कि जिस तापमान पर बैक्टीरिया मारे जाते हैं, वह माइक्रोब के अनुसार अलग-अलग होता है। उदाहरण के लिए, साल्मोनेला को एक घंटे के लिए 131 एफ, आधे घंटे के लिए 140 एफ तक गर्म करके, या इसे 10 मिनट के लिए 167 एफ तक गर्म करके मार दिया जाता है।
क्या साल्मोनेला खाना पकाने से नष्ट हो जाता है?
साल्मोनेला खाना पकाने के तापमान पर 150 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर नष्ट हो जाते हैं। … पके हुए खाद्य पदार्थों का संदूषण सतहों या बर्तनों के संपर्क से होता है जो कच्चे उत्पादों के उपयोग के बाद ठीक से धोए नहीं गए थे।
क्या खाना पकाने से ई कोलाई और साल्मोनेला मर जाते हैं?
उबलने से उस समय सक्रिय कोई भी बैक्टीरिया मर जाता है, जिसमें ई. कोलाई और साल्मोनेला शामिल हैं।
साल्मोनेला को मारने में कितनी गर्मी लगती है?
आम तौर पर, 60 से 65°C का तापमान। कई मिनटों के लिए साल्मोनेला को नष्ट करने के लिए पर्याप्त हैं, भले ही वे एक मिलियन प्रति ग्राम तक की मात्रा में मौजूद हों।
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