2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
मूल रूप से मवेशियों द्वारा चरागाह में दिए गए समृद्ध ग्लूसेस्टर गाय के दूध से बने, इसका रंग पीला होता। … डबल ग्लूसेस्टर, हालांकि, केवल पूर्ण वसा वाले दूध से बना था। (दूध से मलाई निकालने का कारण यह था कि इससे मक्खन बनाया जा सके, जिससे मलाई निकला दूध पनीर बनाने के लिए निकल जाए).
डबल ग्लॉसेस्टर चीज़ को डबल क्यों कहा जाता है?
डबल ग्लॉसेस्टर को "डबल" कहा जाता था, क्योंकि 5 इंच (13 सेमी) मोटी, यह सिंगल ग्लॉसेस्टर की चौड़ाई से दोगुनी थी। सिंगल और डबल ग्लूसेस्टर दोनों मूल रूप से सख्त छिलकों से बनाए गए थे, और गायों की "ओल्ड ग्लूसेस्टर" नस्ल के दूध से बनाए गए थे।
डबल ग्लूसेस्टर में डबल का क्या मतलब है?
डबल और सिंगल नामों की उत्पत्ति
क्योंकि डबल वेरायटी बनाने के लिए क्रीमी मिल्क को दो बार स्किम्ड करना पड़ता था, या। क्योंकि सुबह के दूध में मलाई शाम के दूध में मिलाई जाती थी, या। क्योंकि एक डबल ग्लॉसेस्टर चीज़ आमतौर पर ऊंचाई से दोगुना होता है।
सिंगल और डबल ग्लूसेस्टर में क्या अंतर है?
डबल ग्लूसेस्टर एक हल्का/गहरा लाल नारंगी रंग है और एक मलाईदार बनावट के साथ एक मधुर स्वाद है। पनीर पूर्ण वसा वाले दूध से बना एक समृद्ध उत्पाद है, जिसे स्थायित्व के लिए डिज़ाइन किया गया है और राष्ट्रीय स्तर पर बेचा जाता है। सिंगल ग्लूसेस्टर हल्का पीला रंग है और इसमें मलाईदार बनावट के साथ संतुलित मीठा, तीखा स्वाद है।
डबल ग्लॉसेस्टर चीज़ में डबल क्या है?
डबल ग्लूसेस्टर एक पारंपरिक, फुल फैट, हार्ड चीज़ पाश्चुरीकृत या बिना पाश्चुरीकृत गाय के दूध से बनाया जाता है। … जहां सिंगल ग्लूसेस्टर स्किम्ड दूध से बनाया जाता है, वहीं डबल ग्लूसेस्टर पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग करता है। इसके अलावा, डबल ग्लूसेस्टर सिंगल ग्लूसेस्टर की ऊंचाई से दोगुना और अधिक स्वादिष्ट होता है।
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