2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
इसे चाबुक करें। वाष्पित दूध व्हिपिंग क्रीम के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। चूंकि इसमें वसा की मात्रा बहुत कम होती है, इसलिए यह उतनी आसानी से नहीं फेंटेगा। इसे दूर करने के लिए, वाष्पित दूध और बीटर्स को आप फ्रीजर में कम से कम 30 मिनट के लिए उपयोग करने का इरादा रखते हैं।
आप वाष्पित दूध को भारी क्रीम में कैसे बनाते हैं?
ठंडा वाष्पित दूध मिक्सिंग बाउल में डालें और तेज़ गति से 1 मिनट या झाग आने तक फेंटें। चीनी और वेनिला जोड़ें। लगभग दो मिनट के लिए, या गाढ़ा और क्रीमी होने तक फिर से फेंटें।
अगर आप गाढ़े दूध को चाबुक से मारेंगे तो क्या होगा?
यह एक समान रूप से समृद्ध स्वाद जोड़ता है, लेकिन, एक केंद्रित दूध उत्पाद के रूप में, इसमें बहुत कम मक्खन वसा और बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जो कई बेक्ड के समग्र पोषक मूल्य में सुधार करता है चीज़ें। वसा की कमी के बावजूद, संघनित दूध को व्हीप्ड क्रीम के एक निष्क्रिय कम वसा वाले अनुकरण में व्हिप किया जा सकता है।
क्या आप दूध के विकल्प को व्हिप कर सकते हैं?
मिल्की पाउडर भी गाढ़ा करने में मदद कर सकता है।
इस रेसिपी में 1/4 कप डेयरी-फ्री मिल्क पाउडर या काजू का पाउडर मिलाने से इसे और गाढ़ा करने में मदद मिलेगी, लेकिन यह उतना फूला हुआ नहीं होगा और थोड़ा हल्का होगा। संगति और स्वाद को प्रभावित करते हैं। सोयामिल्क पाउडर सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन नारियल का दूध पाउडर इसे नारियल के स्वाद का एक सच्चा चाबुक बनाता है।
क्या गाढ़ा दूध फेंटने पर गाढ़ा हो जाता है?
मीठा कंडेंस्ड मिल्क का मिश्रण पकाने के बाद भी थोड़ा ढीला रहेगा, लेकिन इतना गाढ़ा हो जाएगाठंडा.
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