एक्रोलिन परीक्षण का उपयोग ग्लिसरॉल या वसा की उपस्थिति का पता लगाने के लिए किया जाता है । जब पोटेशियम बाइसल्फेट (KHSO4) जैसे निर्जलीकरण एजेंट की उपस्थिति में वसा का दृढ़ता से इलाज किया जाता है, तो अणु का ग्लिसरॉल भाग एक असंतृप्त एल्डिहाइड, एक्रोलिन बनाने के लिए निर्जलित होता है जिसमें तीखा जलन होता है गंध।
एक्रोलिन टेस्ट का परिणाम क्या होता है?
(सी) एक्रोलिन टेस्ट:
एक्रोलिन की तीखी जलन या गंध वसा या तेल की उपस्थिति की पुष्टि करती है। … नोट: यदि कोई तीखी जलन वाली गंध है तो वसा या तेल की उपस्थिति की पुष्टि की जाती है।
क्या एक्रोलिन परीक्षण वसा के लिए एक सामान्य परीक्षण है?
एक्रोलिन परीक्षण एक एक अणु में ग्लिसरॉल की उपस्थिति के लिए एक सामान्य परीक्षण है। … जब पोटेशियम बाइसल्फेट को वसा से गर्म किया जाता है, तो हाइड्रोलिसिस होता है, और उत्पादित ग्लिसरॉल एक्रोलिन (CH2--CHCH0) बनाने के लिए निर्जलित होता है। एक्रोलिन में एक विशिष्ट तेज जलन वाली गंध होती है।
लिपिड के लिए घुलनशीलता परीक्षण का सिद्धांत क्या है?
सिद्धांत।
कुछ सॉल्वैंट्स में लिपिड की घुलनशीलता जानने के लिए इस परीक्षण का उपयोग किया जाता है, ध्रुवीयता विशेषता के अनुसार लिपिड ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में अघुलनशील होते हैं क्योंकि लिपिड गैर हैं ध्रुवीय यौगिक, इस प्रकार लिपिड क्लोरोफॉर्म, बेंजीन और उबलते अल्कोहल जैसे गैर ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में घुलनशील होते हैं।
क्या एक्रोलिन टेस्ट में कोलेस्ट्रॉल पॉजिटिव है?
एक विशेष वर्णमिति परीक्षण है, लिबरमैन-बुर्चर्ड प्रतिक्रिया, जो अभिकर्मकों के रूप में एसिटिक एनहाइड्राइड और सल्फ्यूरिक एसिड का उपयोग करती है, किकोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति में विशेषता हरा रंग देता है। यह रंग कोलेस्ट्रोल के –OH समूह और बगल के जुड़े हुए वलय में पाए जाने वाले असंतृप्ति के कारण होता है।
