2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
ज्यादा पके हुए जैम को उबारना
- माइक्रोवेव में थोड़ी मात्रा में जैम को एक बार में कुछ सेकंड गर्म करें, और फिर सामान्य रूप से उपयोग करें।
- अगर यह अभी भी बहुत गाढ़ा है, तो माइक्रोवेव में गर्म करते समय थोड़ा पानी डालें और फिर इसे असामान्य पैनकेक या आइसक्रीम सिरप के रूप में इस्तेमाल करें।
आप ज़्यादा पकी हुई जेली को कैसे ठीक करते हैं?
कठोर जैम या जेली को पानी या फलों के रस से पतला किया जा सकता है। एक बार फिर से गर्म करने के बाद वे फिर से जेल बना भी सकते हैं और नहीं भी, क्योंकि ओवर-पेक्टिन को पकाने से जेल संरचना बनाने की इसकी क्षमता कम या नष्ट हो सकती है।
जाम से तीखापन कैसे निकालते हैं?
इसका स्वाद कड़वा होता है: कोशिश करें शहद या ब्राउन शुगर मिलाकर। जाम के बर्तन में एक कप शहद कई खट्टे फलों के कड़वे किनारे को नरम कर सकता है। ब्राउन शुगर (या अन्य डार्क शुगर) भी मदद कर सकती है।
आप क्रिस्टलीकृत जाम को कैसे ठीक करते हैं?
इसे सभी क्रिस्टल को पिघलाने के लिए एक सौम्य रीवार्मिंग से बचाया जा सकता है। जैम की गुणवत्ता के आधार पर या तो स्टोव को गर्म करें या सिर्फ माइक्रोवेव में। इसके अलावा, एक ताजा जार का उपयोग करना जिसमें दीवारों पर क्रिस्टल का निर्माण नहीं होता है, जाम के पुन: क्रिस्टलीकरण को और रोक देगा।
अगर आप जैम को ज्यादा उबाल लें तो क्या होगा?
इसे बहुत देर तक उबालें आप न केवल जैम के ताजा स्वाद और रंग को खोने का जोखिम उठाते हैं बल्कि सेट शहद की बनावट के साथ जाम होने का जोखिम भी उठाते हैं।
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