अच्छी खबर यह है कि वार्रिगल साग स्वाभाविक रूप से एंटीऑक्सिडेंट में बहुत अधिक है। वास्तव में, जेम्स कुक उन्हें अपने दल के बीच स्कर्वी को रोकने के लिए यात्राओं पर ले गया। यह जंगली पौधा फाइबर से भी भरपूर होता है, इसमें शामक गुण होते हैं और इसे अल्सर की रोकथाम में भी प्रभावी माना जाता है।
क्या मैं जंगी साग को कच्चा खा सकता हूँ?
क्या आप वार्रिगल साग को कच्चा खा सकते हैं? कुछ अन्य सागों की तरह, warrigal साग की पत्तियों में ऑक्सालिक एसिड होता है, इसलिए महत्वपूर्ण है कि उन्हें 3-5 मिनट के लिए ब्लांच करें और खाने से पहले ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें।
क्या जंगी साग जहरीले होते हैं?
वारिगल ग्रीन्स के साथ कुछ सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि पत्तियों में जहरीले ऑक्सेट होते हैं, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर हानिकारक हो सकते हैं। ऑक्सेट्स को हटाने के लिए पत्तियों को 3 मिनट तक ब्लांच करें, फिर सलाद या खाना पकाने के लिए उपयोग करने से पहले पत्तियों को ठंडे पानी में धो लें।
आप हरी घास का कौन सा भाग खा सकते हैं?
मैं उनका उपयोग कैसे करूं? बड़े पत्ते आम तौर पर खाने से पहले ब्लांच या स्टीम किया जाना चाहिए, लेकिन छोटे युवा पत्ते कच्चे खाने में बहुत अच्छे होते हैं। इसे किसी भी रेसिपी में बदला जा सकता है जिसमें पालक, चार्ड या एशियाई साग का उपयोग किया जाता है - मजबूत, मांसल पत्ते गर्मी को अच्छी तरह से संभालते हैं, जिससे वार्रिगल साग हलचल-फ्राइज़ के लिए आदर्श होते हैं।
क्या आदिवासी जंगी साग खाते थे?
वार्रिगल ग्रीन्स
इसका तटीय आदिवासी लोगों के साथ एक लंबा इतिहास रहा है और यह यूरोपीय द्वारा उपयोग किए जाने वाले पहले ऑस्ट्रेलियाई खाद्य संयंत्रों में से एक था।बसने वाले।
