2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
स्टू मीट कबाब के लिए अच्छा नहीं है, क्योंकि बीफ जिसे पैक किया जाता है और "स्टू मीट" लेबल किया जाता है, वह आमतौर पर चक या गोल होता है - सख्त कट जिन्हें धीरे-धीरे तरल में उबालने की आवश्यकता होती है स्वादिष्ट और कोमल बनने के लिए (यानी, ग्रिल पर कुछ मिनटों के लिए आदर्श नहीं)।
शिश कबाब के लिए कौन सा बीफ सबसे अच्छा है?
बीफ़ कबाब के लिए कौन सा मांस सबसे अच्छा है?
- फ़िललेट मिंगॉन (या बीफ़ टेंडरलॉइन) - यह बीफ़ शिश कबाब के लिए सबसे अच्छा कट है, यह एक कोमल और दुबला स्टेक है और इसके लिए बहुत अधिक काम की आवश्यकता नहीं होगी। …
- Sirloin- विशेष रूप से सिरोलिन टिप। …
- चक स्टेक- जब कबाब की बात आती है तो मैं मांस के इस कट से बचता हूं।
कबाब के लिए आप स्ट्यू का मांस कैसे पकाते हैं?
आपको एक अचार का उपयोग करने की आवश्यकता है जो मांस को नरम कर देगा मांस, साथ ही उन ऊतकों को तोड़ देगा इससे पहले कि मांस वास्तव में एक पैन को छूता है। यह वास्तव में इतना ही सरल है। एक दिन पहले मैरिनेड बनाकर शुरुआत करें। अचार को अम्लीय सामग्री जैसे टमाटर, सिरका, साइट्रस जूस या वाइन से बनाया जाना चाहिए।
कबों के लिए किस तरह का मांस सबसे अच्छा है?
व्यक्तिगत रूप से, मैं कबाब के लिए सिरलॉइन स्टेक का उपयोग करने की सलाह देता हूं।बीफ कबाब के लिए अन्य बीफ विकल्प फ्लैट आयरन या स्ट्रिप स्टेक हैं। यदि आप आज रात के खाने के लिए यह नुस्खा चाहते हैं और मैरीनेट करने में असमर्थ हैं, तो मैं बीफ टेंडरलॉइन के साथ काम करने की सलाह दूंगा। बीफ टेंडरलॉइन एक उच्च अंत है, लेकिन प्राकृतिक निविदा कट है।
क्या मैं गोमांस के गोल क्यूब्स का उपयोग कर सकता हूँशीश कबाब के लिए?
शिश कबाब के लिए बीफ़ अक्सर मांस के एक कोमल कट से आता है, लेकिन बीफ़ बॉटम राउंड की तरह एक दुबला, सख्त कटकाम कर सकता है अगर इसे कम चबाने के लिए ठीक से कोमल बनाया जाए.
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