कॉर्क्स आमतौर पर थोड़ी मात्रा में हवा छोड़ते हैं, इसलिए एक छोटी, बोल्ड रेड वाइन जैसे कि 2012 सीराह (जो टैनिन में उच्च हो सकती है) को कम करना एक अच्छा विचार है। 10 से 15 साल की उम्र की शराब की पुरानी बोतलों को समय के साथ जमा होने वाली किसी भी तलछट को हटाने के लिए साफ किया जाना चाहिए।
शिराज को कब तक नहलाएं?
शराब कब तक पीना चाहिए? फुलर-बॉडी रेड वाइन जैसे शिराज, कैबरनेट सॉविनन, और नेबियोलो को लगभग एक घंटे की अवधि के लिए, और कभी-कभी अधिक के लिए डिकंटिंग से लाभ होता है। मध्यम आकार की रेड वाइन जैसे ग्रेनाचे, मर्लोट और टेम्प्रानिलो को 30 मिनट से एक घंटे के बीच में निकाला जा सकता है।
कौन-सी शराब का सेवन नहीं करना चाहिए?
अगर वाइन में कमी के लक्षण दिखाई दें तो 30 मिनट तक।
ज्यादातर सफेद और गुलाबी वाइन को साफ करने की जरूरत नहीं है। वास्तव में, कुछ सुगंधित यौगिक, जैसे सॉविनन ब्लैंक में पैशनफ्रूट स्वाद, दूर हो जाते हैं! इसलिए, एक सफ़ेद या रोज़ वाइन को कम करने का एकमात्र कारण यह हो सकता है कि वह "कम" हो।
क्या आप सीरिया को हवा देते हैं?
वाइन की पूरी सुगंध और स्वाद को उजागर करने के लिए उसे हवा के संपर्क में आना चाहिए। … कॉर्क समय के साथ थोड़ी मात्रा में हवा को बाहर निकलने देते हैं, और स्वाभाविक रूप से यह युवा, बोल्ड रेड वाइन, जैसे कि 2012 सीराह को हवा देने के लिए अधिक समझ में आता है। हालांकि कुछ दुर्लभ मामले हैं, सफेद वाइन को आमतौर पर वातित करने की आवश्यकता नहीं होती है।
क्या इटैलियन वाइन को खत्म कर देना चाहिए?
कई इतालवी विजेताओं को लगता है कि कम करने वाली वाइन,विशेष रूप से पुराने विंटेज, नाजुक गुलदस्ते को नष्ट कर देते हैं और सामान्य रूप से सदमे का कारण बनते हैं। … कई रेस्तरां और वाइन बार सलाह देते हैं बढ़िया वाइन डालना-वृद्ध और युवा-धीरे-धीरे परोसने से पहले एक गिलास डिकैन्टर में क्योंकि शराब अधिक ऑक्सीजन की उपस्थिति में तेजी से खुल जाएगी।
