पनीर को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका है इसे कद्दूकस करना और फिर इसे फ्रीजर बैग में भर देना। क्लिंगफिल्म में कसकर लपेटने से पहले आप इसे छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं। उत्तरी आयरलैंड की डेयरी परिषद के अनुसार, यदि आप कर सकते हैं, तो बड़े ब्लॉकों में पनीर को फ्रीज करने से बचें क्योंकि यह नमी खो देगा और टुकड़े टुकड़े हो जाएगा।
क्या कद्दूकस किया हुआ पनीर अच्छी तरह जम जाता है?
कसा हुआ हार्ड चीज जैसे परमेसन और रोमानो को फ्रोजन किया जा सकता है, लेकिन उन्हें फ्रिज में रखना ज्यादा समझदारी है, जहां वे 12 महीने तक रहेंगे। इस तरह, आप ठंड के साथ आने वाली गुणवत्ता में कमी का अनुभव नहीं करेंगे।
कटा हुआ पनीर कैसे जमा करते हैं?
आप कटा हुआ पनीर कैसे जमा करते हैं? यदि आप पनीर को स्वयं काट रहे हैं, तो इसे सीलबंद फ्रीजर-सुरक्षित प्लास्टिक बैग में रखें, जितना संभव हो उतनी हवा निकाल दें। आप पहले से कटा हुआ पनीर फ्रीजर में रख सकते हैं और इसे अपने मूल कंटेनर या बैग में रख सकते हैं।
कसा हुआ पनीर फ्रीज करने से क्या होगा?
फ्रीजिंग चीज स्वाद को ज्यादा प्रभावित नहीं करता है लेकिन यह बनावट को प्रभावित करता है। यही कारण है कि पिघलने और व्यंजनों में ताजा उपयोग करने की कोशिश करने के बजाय पिघलने के लिए सबसे अच्छा है।
आप जमे हुए पनीर को डीफ्रॉस्ट कैसे करते हैं?
जब आप इसका उपयोग करना चाहते हैं, तो पनीर को या तो रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट किया जा सकता है या लगभग 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जा सकता है। फ्रीज करने से पहले पनीर को काटने का कार्य इसे बेहतर तरीके से डीफ्रॉस्ट करने में मदद करता है (बनाम यदि आपके पास बस थाएक पूरा टुकड़ा जमे हुए)।
