टानी पोर्ट कैसे बनाया जाता है?

2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07

टावनी पोर्ट लकड़ी के बैरल में पुरानी शराब सेबनाया जाता है। लकड़ी का संपर्क वाष्पीकरण और ऑक्सीकरण दोनों की अनुमति देता है, जिससे वाइन का रंग बदल जाता है। वे चमकीले लाल रंग के बजाय जंग खाए हुए या तीखे दिखाई देते हैं। ऑक्सीजन इन वाइन में द्वितीयक, पौष्टिक स्वाद भी प्रदान करता है।

पोर्ट और टैनी पोर्ट में क्या अंतर है?

उसका संक्षिप्त उत्तर रंग और स्वाद है। रंग के लिए, यह आसान है: रूबी पोर्ट अधिक रूबी लाल रंग के होते हैं और तावी बंदरगाहों में एक भूरे रंग का रंग होता है। स्वाद के लिए, दोनों का स्वाद मीठा होता है। हालांकि, रूबी पोर्ट्स में फल, बेरी फ्लेवर की अधिकता होती है और टैनी पोर्ट्स का रुझान अखरोट, कारमेल फ्लेवर की ओर होता है।

तावी बंदरगाह क्या है?

टॉनी पोर्ट उत्तरी पुर्तगाल से फोर्टिफाइड वाइन की एक सर्वव्यापी शैली है। यह विंटेज पोर्ट और रूबी पोर्ट की तुलना में रंग और सुगंध दोनों में हल्का है, और अक्सर इसे डोरो के ठंडे भागों में उगाए गए अंगूरों से बनाया जाता है।

पोर्ट किससे बना होता है?

पोर्ट पुर्तगाल की एक मीठी फोर्टिफाइड वाइन है जो सुगंधित अंगूर की किस्मों के साथ बनाई गई है, मुख्य रूप से टूरिगा फ़्रैंका, टूरिगा नैशनल, टिंटा बैरोका, टिंटो काओ, और टिंटा रोरीज़ (जिसे इस नाम से भी जाना जाता है) टेम्प्रानिलो)।

तावी किस तरह की शराब है?

जब एक बंदरगाह को उम्र के संकेत के बिना, टैनी के रूप में वर्णित किया जाता है, तो यह पारंपरिक रूप से एक मिश्रित वृद्ध बंदरगाह है जिसने ओक बैरल में समय बिताया है। टैनी पोर्ट आमतौर पर 10 से 40 साल की उम्र का होता है और मीठा या मध्यम सूखा हो सकता है।