2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
वर्तनी, अपने हल्के, पौष्टिक स्वाद के साथ, गेहूं का एक लोकप्रिय विकल्प है। यह आयरन, मैग्नीशियम और जिंक जैसे कई आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है। वर्तनी और अन्य साबुत अनाज का सेवन हृदय के स्वास्थ्य में सुधार, पाचन में सहायता, मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है, और लोगों को स्वस्थ वजन हासिल करने या बनाए रखने में मदद कर सकता है।
क्या स्पेल्ड आटा नियमित आटे की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है?
मैदा में सभी प्रकार के आटे की तुलना में थोड़ा अधिक प्रोटीन और कम कैलोरी होती है। इसमें पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है और यह विटामिन बी 2, मैंगनीज, नियासिन, तांबा, फास्फोरस, प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। वर्तनी में गेहूँ की तुलना में अधिक सख्त बाहरी भूसी होती है।
स्पेल्ड मैदा में क्या खास है?
वर्तनी आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, प्रोटीन (जिसमें आम गेहूं की तुलना में अधिक होता है), और विटामिन और खनिज। … वर्तनी में कई खनिजों और विटामिनों के कारण, यह चयापचय को विनियमित करने, परिसंचरण को बढ़ाने, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार, रक्त शर्करा को कम करने और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
चावल का आटा गेहूँ से बेहतर क्यों है?
पूरी वर्तनी और पूरे गेहूं में बहुत समान पोषण प्रोफाइल होते हैं। दोनों साबुत अनाज कार्ब्स, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करते हैं (1)। … उदाहरण के लिए, वर्तनी की खनिज सामग्री गेहूं की तुलना में अधिक है। वर्तनी में अधिक मैंगनीज, जस्ता और तांबा (58, 59) होता है।
चावल से बेहतर वर्तनी है?
ऐसे बहुत सारे व्यंजन हैं जिनमें शामिल हैंइस स्वादिष्ट बेरी रौलेड सहित प्राचीन अनाज, जो वर्तनी वाले आटे का उपयोग करता है। साबुत अनाज के रूप में, प्राचीन अनाज सफेद ब्रेड, चावल और पास्ता में परिष्कृत अनाज की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं, और साबुत अनाज गेहूं या चावल की तुलना में पोषक तत्वों में अधिक हो सकते हैं।
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