2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
पुनः: पिल्सनर रेसिपी विद एले यीस्ट कोई भी नुस्खा हो, आपको किण्वन ठंडा करने में सक्षम होना चाहिए (शायद उच्च 50, कम 60-जितना ठंडा नहीं है) एक लेगर) और एक समान बीयर का उत्पादन करने के लिए बीयर को ठंडा करने के बाद उसे ठंडा कर देता है। किण्वन प्रक्रिया बियर बनाने की प्रक्रिया का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है।
क्या मैं लेगर के लिए एले यीस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
आपके प्रश्न का पूरी तरह से उत्तर देने के लिए, हाँ आप लेगर एले कर सकते हैं, आप किसी भी यीस्ट से बनी लेगर बियर जो आप चाहते हैं, क्योंकि आप कोल्ड कंडीशनिंग कर रहे हैं यह एक कुरकुरा स्पष्ट बियर बनाने के लिए है.
क्या पिल्सनर शराब पी सकता है?
सभी बियर इन दो श्रेणियों में से एक के अंतर्गत आती हैं। दूसरे शब्दों में, एक पिल्सनर एक लेगर है, और पोर्टर्स और स्टाउट एल्स हैं। दो प्रमुख अंतर हैं जो एले बियर को लेगर बियर से अलग करते हैं।
क्या मैं गेहूँ की बीयर के लिए एले यीस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
संयुक्त राज्य अमेरिका में ब्रुअर्स अमेरिकी गेहूं बियर के लिए एक मानक एले यीस्ट का उपयोग करते हैं। यह बियर को हल्का, लगभग नीरस स्वाद देता है। होमब्रेवर्स के लिए यीस्ट की उपलब्धता थोड़ी अधिक प्रतिबंधित है।
आप पिल्सनर को किण्वित कैसे करते हैं?
हॉप्स शेड्यूल का पालन करते हुए 60 मिनट तक उबालें और इच्छानुसार आयरिश मॉस डालें। उबाल आने के बाद, पौधा को ठंडा करें, हवा दें और खमीर को पिच करें। किण्वन 50°F (10°C) पर अंतिम गुरुत्वाकर्षण तक पहुंचने तक; किण्वन के बाद के चरणों में डायसेटाइल सफाई में सहायता के लिए तापमान में कुछ डिग्री की वृद्धि करें।
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