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2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
अपने कसाई से उनके द्वारा उपयोग किए गए इलाज के बारे में बात करें - कुछ दूसरों की तुलना में अधिक मजबूत हैं, लेकिन अधिकांश को लगभग 12-48 घंटे भिगोने की आवश्यकता होगी। गैमन को ताजे पानी में ढक दें, इसे हर 12 घंटे में बदल दें। … इसे चखें और अगर यह अभी भी बहुत नमकीन है, तो जोड़ को कुछ देर ताजे पानी में भिगोने के लिए छोड़ दें।
क्या आप बिना भिगोए गैमन पका सकते हैं?
कुछ गैमन और बेकन पोर्क कट हैं जिन्हें नमक से ठीक किया गया है। यदि ऐसा है तो अतिरिक्त नमक को हटाने के लिए मांस को पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए भिगोना आवश्यक है। हालांकि, अधिकांश सुपरमार्केट गैमन और बेकन हल्के ढंग से ठीक हो जाते हैं इसलिए इसे भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है।
क्या मुझे खाना पकाने से पहले हैम भिगोना चाहिए?
यदि आवश्यक हो, गामन (हैम) को ठंडे पानी में भिगो दें कसाई या पैकेट के निर्देशों के अनुसार नमक कम करने के लिए (ज्यादातर को अब इसकी आवश्यकता नहीं है क्योंकि इलाज के तरीके बदल गए हैं). … एक फॉयल-लाइन वाले रोस्टिंग टिन में रखें और 220C/पंखे 200C पर 20-30 मिनट (5kg हैम पर आधारित) या शीशे का आवरण सुनहरा होने तक बेक करें।
आप रात भर गैमन को क्यों भिगोएंगे?
गैमन निर्वाण के लिए पहला कदम अपने गैमन को रात भर भिगोना है। इसे बड़े कटोरे या बाल्टी में रखें और ताजे पानी से ढक दें। यदि आपके पास जमे हुए गैमन है, तो आप इसे पानी में डीफ्रॉस्ट करने की अनुमति दे सकते हैं। सुबह पानी त्यागें; भिगोने से अतिरिक्त नमक निकल जाता है।
मैं 1.4 किलो गैमन ज्वाइंट को कितने समय तक पका सकता हूँ?
खाना पकाने के निर्देश: ओवन
सभी पैकेजिंग हटा दें। जोड़ को में रखेंएक रोस्टिंग ट्रे और पन्नी के साथ ढीला कवर करें। ओवन के मध्य शेल्फ पर रखें। खाना पकाने के दौरान: 1 घंटे 55 मिनट. तक पकाएं
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