वनस्पति घी वनस्पति या बीज के तेल से 'हाइड्रोजनीकरण' नामक प्रक्रिया द्वारा निर्मित होता है। वनस्पति तेल एक चिपचिपा तरल है, और इसमें असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, हाइड्रोजनीकरण पर इसे संतृप्त वसा अम्लों में परिवर्तित कर वनस्पति घी बनाया जाता है जो प्रकृति में ठोस/अर्ध ठोस होता है।
वनस्पति घी कैसे बनता है?
वनस्पति एक देसी वनस्पति घी है जिसे हाइड्रोजनीकृत और कठोर किया गया है। … वनस्पति के सभी ब्रांड ताड़ या ताड़ के तेल से बने होते हैं। निम्न से मध्यम दबाव पर रिएक्टरों में उत्प्रेरक के रूप में निकल का उपयोग करके हाइड्रोजनीकरण लाया जाता है। वनस्पति में ट्रांस वसा होता है।
यह किस प्रकार की प्रतिक्रिया और प्रक्रिया है जिसमें वनस्पति तेल से वनस्पति घी बनता है?
हाइड्रोजनीकरण अभिक्रिया वह अभिक्रिया है जिसमें वनस्पति घी वनस्पति तेल से बनता है।
वनस्पति घी बनाने के लिए किस गैस का उपयोग किया जाता है?
सही उत्तर है हाइड्रोजन। वनस्पति तेल से वनस्पति घी के निर्माण में प्रयुक्त गैस हाइड्रोजन है। उच्च दाब पर निकेल उत्प्रेरक की उपस्थिति में वनस्पति तेलों के साथ हाइड्रोजन मिलाया जाता है जो उन्हें वनस्पति घी में बदल देता है।
डाला या घी कौन सा बेहतर है?
देसी घी और दालदा के बीच प्राथमिक अंतर है, डालडा हाइड्रोजनीकृत रिफाइंड तेल का उदाहरण है, जबकि शुद्ध (देसी) घी में संतृप्त वसा होता है। … दूसरी ओर, देसी घी में संतृप्त वसा के लिए अच्छा हैहृदय स्वास्थ्य यदि आप संयम बनाए रखते हुए अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
