यह मांस को कोमल बनाता है, सॉस को गाढ़ा करता है और एक अद्भुत शीशा जोड़ता है। और संभावना है कि आपने इसे पहले भी आजमाया होगा, हालाँकि आपको शायद इसका एहसास नहीं था। मिरिन पारंपरिक टेरीयाकी सॉस में एक प्रमुख घटक है और अक्सर जापानी सूप के लिए एक परिष्कृत स्पर्श के रूप में प्रयोग किया जाता है।
मिरिन का उपयोग किस लिए किया जा सकता है?
मिरिन मीठे टेरीयाकी सॉस में एक प्रमुख घटक है, जिसे बीफ़, चिकन, और सैल्मन, या सब्जियों पर ब्रश किया जा सकता है। यह कोरियाई बीफ चक रोस्ट, शिसो लीव्स, सेंक और सोबा नूडल्स के साथ जापानी सलाद, और वीगन सुशी. के लिए सॉस के एक प्रमुख घटक के रूप में भी स्वादिष्ट है।
मांस के लिए मिरिन क्या करता है?
मिरिन में अक्सर 45 प्रतिशत चीनी जितनी होती है। वह चीनी बताती है कि मैरिनड, ग्लेज़ और सॉस में मिरिन इतनी शानदार तरीके से क्यों काम करता है। यह मांस को कोमल बनाता है, सॉस को गाढ़ा करता है और एक अद्भुत शीशा बनाता है।
मिरिन क्या स्वाद जोड़ती है?
मिरिन का उपयोग नमकीन-मीठा उमामी स्वाद के लिए यह भोजन में जोड़ता है।
मिरिन को बदलने के लिए मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप हमेशा ऑनलाइन मिरिन खरीद सकते हैं, लेकिन अगर आप वास्तव में संकट में हैं, तो आप सूखी शेरी या मीठी मार्सला वाइन ले सकते हैं। सूखी सफेद शराब या चावल का सिरका भी काम करेगा, हालांकि आपको अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक चम्मच के लिए लगभग 1/2 चम्मच चीनी के साथ खट्टेपन का प्रतिकार करना होगा।
