नोट: ज़ाबग्लियोन को आगे बनाया जा सकता है और स्टोर किया जा सकता है, कवर किया जा सकता है, रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक। अपने पसंदीदा बेरीज के साथ परोसने से पहले सॉस को कमरे के तापमान पर ले आएं।
ज़ाबग्लियोन कब तक फ्रिज में रखेगा?
नोट्स। एक ज़बाग्लियोन के लिए जो रेफ्रिजरेटर में छह घंटे तक चलेगा, व्हीप्ड क्रीम डालें। आधा कप भारी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह सख्त चोटियाँ न बना ले। जब ज़ाबग्लियोन पक जाए, तो प्याले को आँच से हटा लें और ठंडा होने तक फेंटते रहें।
आप कब तक सबायन रख सकते हैं?
हल्दी से क्रीम को फोल्ड करें जिसे ठंडा सबायन में नरम चोटियों तक व्हीप्ड किया गया है। परोसने से कम से कम 11⁄2 घंटे पहले रेफ्रिजरेट करें। एक ठंडा सबायन 24 घंटे तकपकड़ सकता है, लेकिन यह उसी दिन सबसे अच्छा परोसा जाता है।
सबयों और ज़ाबग्लियोन में क्या अंतर है?
Zabaglione, zabaione, sabayon और sambayon वास्तव में सभी एक ही चीज़ हैं। … ज़ाबायोन ज़ाबग्लियोन की मूल इतालवी वर्तनी है, जिसका कुछ रसोइया अभी भी उपयोग करते हैं। साम्बायोन पकवान के लिए अर्जेंटीना-ईन नाम है। आप अक्सर ज़बाग्लियोन या सबायों में आएंगे।
क्या ज़ाबग्लियोन खाने के लिए सुरक्षित है?
यह उन रसोइयों के लिए कुछ सांत्वना हो सकती है जो पहले से ही अंडे-आधारित सॉस जैसे हॉलैंडाइस को परेशानी मानते हैं कि कम से कम मिठाई सॉस zabaglione सुरक्षित है पीटा हुआ चीनी, शराब के कारण और ऑक्सीजन, और इसे तीन मिनट के लिए 140 डिग्री से ऊपर रखने में आसानी यालंबा।
