Polysorbate 80 सोर्बिटान नामक अणु के एथोक्सिलेशन द्वारा निर्मित होता है। सोरबिटन सोर्बिटोल का निर्जलित रूप है, एक चीनी शराब जो स्वाभाविक रूप से कुछ फलों में पाई जा सकती है। एथोक्सिलेशन एक रासायनिक प्रतिक्रिया है जिसमें एथिलीन ऑक्साइड को एक सब्सट्रेट में जोड़ा जाता है, इस मामले में, सॉर्बिटान।
पॉलीसॉर्बेट 80 का निर्माण कैसे होता है?
Polysorbate 80 का उत्पादन रिएक्टिंग सोर्बिटोल और एथिलीन ऑक्साइड द्वारा भी किया जा सकता है, फिर ओलिक एसिड के साथ एस्ट्रिफ़ाइड किया जाता है , निम्नलिखित संक्षिप्त प्रवाह चार्ट हैं (4): सोर्बिटोल को आंशिक रूप से निर्जलित करके सोर्बिटोल और सोर्बिटान का मिश्रण प्राप्त करना। मिश्रण में एथिलीन ऑक्साइड मिलाने से सोर्बिटान पॉलीइथाइलीन ईथर प्राप्त होता है।
क्या पॉलीसॉर्बेट 80 एक प्राकृतिक घटक है?
यह एक कम ज्ञात सिंथेटिक यौगिक है, जिसे ट्वीन 80 के रूप में भी जाना जाता है। … यह पॉलीएथॉक्सिलेटेड सॉर्बिटान (चीनी अल्कोहल के निर्जलीकरण से प्राप्त रासायनिक यौगिक) और ओलिक एसिड से बना है।, पशु और वनस्पति वसा में पाया जाने वाला एक फैटी एसिड।
पॉलीसॉर्बेट 80 क्या है?
पॉलीसॉर्बेट 80 एक सिंथेटिक सर्फेक्टेंट है जो पॉलीऑक्सीएथिलीन सॉर्बिटान के फैटी एसिड एस्टर से बना होता है [1, 2]। फैटी एसिड की संरचना मुख्य रूप से ओलिक एसिड है, लेकिन अन्य फैटी एसिड, जैसे पामिटिक या लिनोलिक एसिड, को शामिल किया जा सकता है (चित्र 1)।
पॉलीसॉर्बेट किससे प्राप्त होता है?
परिचय। पॉलीसॉर्बेट (पीएस) एम्फीपैथिक, नॉनियोनिक सर्फेक्टेंट के एक परिवार को संदर्भित करता है जोएथॉक्सिलेटेड सॉर्बिटान या आइसोसोरबाइड (सोर्बिटोल का एक व्युत्पन्न) फैटी एसिड के साथ एस्ट्रिफ़ाइड से प्राप्त होता है।
