2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
GRAS क्या है? आम तौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) नियमों के रूप में मान्यता प्राप्त संघीय खाद्य, औषधि और कॉस्मेटिक अधिनियम की धारा 201 (एस) और 409 का उल्लेख करते हैं और कहते हैं कि खाद्य में मिलाए गए किसी भी घटक को यूएस एफडीए द्वारा अनुमोदन के लिए मूल्यांकन से गुजरना होगा।जब तक कि यह GRAS घटक न हो।
आम तौर पर सुरक्षित माने जाने का क्या मतलब है?
आम तौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता प्राप्त एक संयुक्त राज्य खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) है पदनाम है कि भोजन में जोड़ा गया एक रसायन या पदार्थ विशेषज्ञों द्वारा सुरक्षित माना जाता है।
क्या आमतौर पर नमक को सुरक्षित माना जाता है?
उदाहरण के लिए, नमक, काली मिर्च, सिरका, बेकिंग पाउडर और मोनोसोडियम ग्लूटामेट जैसे सामान्य खाद्य सामग्री को तब सुरक्षित माना जाता है जब इसका उपयोग किया जाता है और, तदनुसार, जीआरएएस में सूचीबद्ध नहीं हैं। पदार्थ।
दुनिया में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाले फूड डाई का नाम क्या है?
रेड 40, जिसे अल्लूरा रेड के नाम से भी जाना जाता है, विभिन्न प्रकार के उत्पादों में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला लाल रंग है। डाई पेट्रोलियम डिस्टिलेट या कोल टार से आती है। जिन खाद्य पदार्थों में लाल रंग नहीं होता है उनमें कभी-कभी लाल 40 हो सकता है, लेकिन एफडीए ने डाई को खाद्य और उत्पाद लेबल पर नाम से सूचीबद्ध करने का आदेश दिया है।
जो यह साबित करे कि योजक उपयोग करने के लिए सुरक्षित है?
FDA याचिका को यह साबित करने के लिए सबूत देना चाहिए कि यह समुदाय द्वारा उपयोग/उपभोग के लिए सुरक्षित है। एफडीए तब अवयवों का मूल्यांकन करता है और कई सुरक्षा कारकों पर विचार करता है। यदि अनुमोदित हो, तो FDA एक सुरक्षित उपयोग स्थापित करता हैएक महत्वपूर्ण सुरक्षा मार्जिन के साथ खुराक यह सुनिश्चित करने के लिए कि सामग्री लोगों को नुकसान नहीं पहुंचाती है (1)।
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