कई पाक परंपराओं की तरह जिसे अब सर्वोत्कृष्ट अमेरिकी माना जाता है, बोलोग्ना आप्रवास का एक उत्पाद था। इसकी उत्पत्ति इटली में है - बोलोग्ना शहर में, विशिष्ट होने के लिए - जहां मोर्टडेला सहस्राब्दी के लिए एक प्रिय सॉसेज मांस रहा है।
बोलोग्ना किस चीज से बना है?
मांस: बोलोग्ना में मुख्य घटक ग्राउंड मीट है, जो पोर्क, बीफ, चिकन और टर्की या उनमें से केवल एक मीट का संयोजन हो सकता है। आप हिरन का मांस या अन्य खेल मांस से बना बोलोग्ना भी पा सकते हैं।
बोलोग्ना शरीर के किस अंग से आता है?
बोलोग्ना मांस के कम से कम वांछनीय स्क्रैप का उपयोग करता है
जबकि मोर्टडेला आमतौर पर सुअर के पीछे और गाल से मांस का उपयोग करता है, बोलोग्ना के श्रृंगार में "कच्ची कंकाल की मांसपेशी" के रूप में जाना जाता है। " - और अन्य कच्चे मांस के उपोत्पाद, जैसे सुअर का हृदय, गुर्दा या यकृत।
बोलोग्ना आपके लिए क्यों खराब है?
लंच मीट, जिसमें डेली कोल्ड कट्स, बोलोग्ना और हैम शामिल हैं, अस्वास्थ्यकर सूची बनाते हैं क्योंकि उनमें बहुत सारा सोडियम और कभी-कभी वसा और साथ ही नाइट्राइट्स जैसे कुछ संरक्षक होते हैं। … कुछ विशेषज्ञों को संदेह है कि मांस में परिरक्षकों के रूप में उपयोग किए जाने वाले कुछ पदार्थ शरीर में कैंसर पैदा करने वाले यौगिकों में बदल सकते हैं।
इटली में बोलोग्ना को क्या कहते हैं?
बोलोग्ना भोजन के लिए जाना जाता है - इटली का बेली
वे एक अच्छे कारण के लिए बोलोग्ना, ला ग्रासा, या फैट कहते हैं। एमिलिया रोमाग्ना क्षेत्र हैजहां बोलोग्ना स्थित है, और यह आपको इटली की गैस्ट्रोनॉमिक राजधानी है। इसका भोजन इतिहास उतना ही पुराना है जितना कि स्वयं विश्वविद्यालय!
