2024 लेखक: Elizabeth Oswald | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 00:07
चाकू शार्पनिंग स्टील का उपयोग क्यों करें एक शार्पनिंग स्टील दो चीजों के लिए अच्छा है: एक, यह ब्लेड पर खुरदुरे किनारे को चिकना कर देता है जब आप चाकू कोएक मट्ठे पर तेज करते हैं। और दो, कुछ समय तक काटने, काटने या काटने के बाद यह उस किनारे को पुनर्जीवित करने में मदद करता है।
शार्पनिंग स्टील का उपयोग किस लिए किया जाता है?
एक तथाकथित शार्पनिंग स्टील-जिसे होनिंग रॉड भी कहा जाता है-जो कि ज्यादातर चाकू सेटों के साथ बेची जाने वाली धातु की छड़ है, वास्तव में चाकू को तेज नहीं करती है, लेकिन बल्कि थोड़ा सा किनारा करती है सुस्त ब्लेड। ब्लेड को स्टील के साथ घुमाने से किनारे ठीक हो जाते हैं ताकि आपको बार-बार तेज न करना पड़े।
आप किन परिस्थितियों में शार्पनिंग स्टील या शार्पनिंग स्टोन का उपयोग करेंगे?
अपने चाकू को स्टील करने से ब्लेड के साथ छोटे सूक्ष्म खांचे लगेंगे जो दांतों की तरह काम करते हैं जिससे काटने के दौरान इसे कुछ कर्षण मिलता है। स्टील बनने वाले किसी भी गड़गड़ाहट को भी फिर से संगठित करेगा। हालांकि अगर आप लंबे समय तक चलने वाले तेज धार के बाद हैं, तो पत्थरों को तेज करना महत्वपूर्ण है।
होनिंग स्टील का इस्तेमाल किस हद तक करना चाहिए?
अंगूठे का एक अच्छा यह है कि ब्लेड को 15° से डिग्री कोण स्टील से सेट किया जाए (जर्मन या मोटे चाकू के लिए 20° और जापानी या जापानी के लिए 15° डिग्री) पतले चाकू)..
स्टील को शार्प करने का उद्देश्य क्या है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है?
एक उपकरण जिसका उपयोग चाकू के ब्लेड के किनारों को लगातार सीधा रखने के लिए किया जाता है ताकि प्रत्येक उपयोग के बाद तेज धार बनाए रखी जा सके। जब एक ब्लेड बार-बार होता हैएक काटने की सतह के खिलाफ धकेल दिया जाता है, यह सुस्त और संरेखण से बाहर हो जाता है या एक तरफ या दूसरे पर घुमाया जाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उपयोग के दौरान चाकू कैसे रखा जाता है।
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